甘蔗跟什么一起煲汤好

1、茅根甘蔗汤

材料：茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡萝卜1个，南杏仁50克，北杏仁25克，陈皮1小块。

做法：茅根(中药店有售，价格便宜，也可留意一下菜市场是否有新鲜的卖)、陈皮用水浸透，洗净备用。甘蔗，最好买青皮甘蔗，斩成十厘米左右长的段，然后纵劈成四至六条。胡萝卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗净。

将所有材料放入煲内，然后注入适量清水，猛火煲滚，改中小火煲3小时，即可。

2、萝卜甘蔗马蹄汤

材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克

调味料：冰糖适量

作法

1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。

2 将马蹄洗净，直接拍碎。

3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。

4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

功能：活络气血、清热降火、治便秘、纤体

tips

甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。

操作时间68分钟

洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

3、甘蔗荸荠汤

一段甘蔗，削皮切成小段。十个荸荠，削皮洗净。加入足够的水，把荸荠和甘蔗放入同煮20~30分钟。关

火加冰糖。

**预防感冒

**汤水鲜甜无比

4、茅根甘蔗煲猪月展汤

材料 ·新鲜白茅根四两

·猪月展六两

·甘蔗两条

做法1.拣选新鲜白茅根，用清水洗干净，切短度；

2.甘蔗去皮、洗干净，斩成块状；

3.猪月展用清水洗干净，飞水；

4.将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然后放入所有材料，用中火继续煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

注意·这汤水可清热润燥、生津解酒，而且可预防因燥热出现口唇干裂及流鼻血等现象。

·脾胃虚寒者不宜多饮用。

5、萝卜甘蔗水

胡萝卜,荸荠,甘蔗等去皮,去蒂洗干净,芫荽切去根须,洗净切成小段.把材料放入烧滚的水中,待水再滚时,改用中火煲1.5个小时左右即可.

饮此水可清热气,畅通肠胃,预防感冒及大便不通.

其它：

甘蔗虾 用生菜夹着薄荷叶吃

做得讲究：

甘蔗虾是典型越南菜。准备新鲜的大虾、甘蔗(越粗越好)及肥猪肉、糖、盐、五香粉等配料。将甘蔗去皮，切成10厘米左右的长段，每段再刨成四份，削圆待用。虾去皮轻抓洗干净，然后打成虾泥。再用虾泥裹上甘蔗，先蒸后炸，外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。

甘蔗是冬季才有的水果，甘蔗不管是从外形还是吃法上来说都不同于其他的水果。甘蔗是非常多汁、甜美的水果，而且其营养也是十分丰富的。常吃甘蔗可以起到生津解渴、润燥化痰等功效，但是对于甘蔗煲汤的吃法可能很多朋友都没有吃过，今天为大家介绍一下甘蔗煲汤的做法大全，一起来看看吧。甘蔗煲汤的做法大全甘，蔗的家常做法都在这里哦1.甘蔗雪梨水原材：红枣、甘蔗、干桂花、雪梨、冰糖各适量。做法：首先把甘蔗皮去掉后洗干净斩段，然后把红枣清洗干净，雪梨洗净也切块备用。先往锅里加入适量的清水把红枣先煮开，红枣煮开以后再把甘蔗和雪梨一同放进去熬煮，大火烧开后再放入冰糖，然后调小火慢煮半小时左右，再把干桂花放进去煮几分钟后即可关火起锅。煮好的汤水等冷却一会直接饮用就好，也可以吃梨肉和枣肉。2.甘蔗胡萝卜汤主料：甘蔗、胡萝卜、冰糖各适量。做法：胡萝卜用水洗干净后切成小块，甘蔗去皮后洗净再切块备用。然后取锅加水，直接把胡萝卜块和甘蔗块一同倒进锅里大火煮，水开以后再倒入冰糖进去一同熬煮，直到冰糖完全融化后即可关火起锅，这款汤水是非常清甜顺口的。3.甘蔗马蹄玉米汁原材：甘蔗、玉米、马蹄。做法：马蹄先洗净再去皮然后对半切开，玉米洗净后切成小段，甘蔗去皮洗净后再切成小短条儿备用。取锅锅里放入一些清水，接着把马蹄、玉米和甘蔗一同放进锅里，开大火先煮开，煮开后再调小火慢煮，水开以后再煮半个小时左右即可关火，玉米最好选用甜玉米，甜玉米的口感更好，如果想喝甜一点的汤汁的话，可以适量的加入些冰糖，不喜欢太甜的朋友直接饮用就可以了。甘蔗煲汤来饮用是非常清甜可口的，常喝一些甘蔗汤水有利于身体能量的补充，也可以起到解渴润燥、助消化等功效。在这之前可能很多朋友都不知道甘蔗可以煲汤吧，甘蔗煮过以后有一种特殊的香气，这种香气非常的清甜怡人，喜欢喝甜水的朋友可以跟着以上步骤学起来哦。

红萝卜+龙骨

材料：猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉。

做法：

陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟。

焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。

砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。

放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。

半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉(可不放)，即可。

板栗+排骨

原料：肋排500克，栗子92克，黑甘蔗250克。

做法：

肋排洗净剁成几块，甘蔗去皮切成小段。栗子去皮备用。

将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。

放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。转小火，煲1.5小时。

揭盖，放入洗净的栗子，盖锅盖，大火煮开。

转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。

鸡肉+鸡翅

原料：甘蔗1/4支，切块鸡肉1盒，二节翅1盒，枸杞适量，盐巴适量，姜片数片。

做法：

甘蔗切小段，老姜切薄片，枸杞用热水稍微冲一下备用。

将切块鸡肉/二节翅与步骤1的配料一起放入锅中。

加水盖过鸡肉，开大火煮至沸腾关小火续闷煮30分钟。

鸡肉煮至软嫩，加入适量盐巴调味。

马蹄莲+红枣 

原料：甘蔗适量，马蹄适量，干红枣5枚，桂圆5枚。

做法：

甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状马蹄去皮洗净。

汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

大火烧沸后捞净浮沫。

转至小火慢煮1小时即可。

羊肉+生姜

原料：羊肉1斤，生姜一块，甘蔗2节，红枣5颗，枸杞数枚。

做法：

羊肉切片，不要太薄姜切片，甘蔗对切几刀，好咬也好出味红枣去核(红枣的核比较热)。

在砂锅内加适量水，放入几片生姜和甘蔗，开小火煮。另拿一锅放几片姜和盐再加两三碗水，煮开后加羊肉进去，待水再开后捞出羊肉放入净水中洗去浮沫。

洗好的羊肉捞进砂锅内。这时加入红枣，等水开后加入枸杞再继续熬半小时就好了。

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