熬梨水用不锈钢锅即可，做法如下：
2、准备一个雪梨，清洗干净，去皮，备用。
3、将梨子的梨核去掉，避免煮出来的梨水有酸涩的口感，然后将雪梨切成一小块一小块。
4、准备适量的冰糖，一般建议用多晶冰糖。
5、在锅里加入适量水，烧至水快要开时，将准备好的冰糖放进去，小火加热至冰糖慢慢融化。
6、冰糖全部化完以后，把切好的梨块放进去再次大火煮开。
7、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右，即可出锅，享用甜甜的冰糖雪梨水了。
你好冰糖雪梨用砂锅熬制最好。
选用砂锅的原因
冰糖雪梨需要炖煮40-60分钟，如果用平时炒菜锅或者是其它锅进行熬制的话，很容易产生其它的味道，比如铁的味道或者是其它异味，甜品冰糖雪梨最忌讳的就是有其他异味一尝就能尝出来，如果是用砂锅则不会出现这种情况。
冰糖雪梨的做法
往砂锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨。
先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可。
40-60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火。
这样做出来的冰糖雪梨口感更加的好喝。
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