儿童吃什么补脑聪明7种坚果吃出好大脑

美味的坚果受到许多小朋友的欢迎，也因为其丰富的营养和出名的补脑效果，许多妈妈都将坚果作为儿童零食给小朋友解馋。那么儿童吃什么坚果补脑呢？下面我整理了《儿童吃什么补脑聪明7种坚果吃出好大脑》，供大家参考！

1 适合儿童的坚果有哪些

1.板栗

板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于儿童大脑发育。

2.松子

松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，是儿童脑细胞发育的重要物质，经常吃还能提高儿童的免疫力。

3.花生

花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于儿童神经系统发育和增强记忆力。

4.榛子

榛子中的维生素E占了36%，所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强儿童的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人体必需的8中氨基酸，这在坚果家族中可是很少见的，还富含β胡萝卜素，有利于儿童眼睛发育，还能保护心血管。

1 好吃又补脑的坚果

5.核桃

你如果见过核桃仁，不免会觉得它长得跟我们的大脑还蛮像的，这核桃还真有“以形补形”的作用。核桃对儿童的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的儿童来说更是如此。

6.葵花子

葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E和维生素B等营养。常给儿童吃，可以帮助儿童提高抵抗力。

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7.杏仁

通常，我们当做坚果吃的杏仁属于甜杏仁，不仅蛋白质丰富，其所含大量的纤维可以让人减少饥饿感，甜杏仁还能促进皮肤微循环，让儿童吃出红润小脸蛋。

很多小朋友都十分爱吃坚果，也因为其丰富的营养和出名的补脑等效果，许多妈妈都将坚果作为儿童零食的首选给小朋友解馋。

不过坚果也不是吃得越多越好，孩子食用时也有不少需要注意的事项，这些都是家长们需要注意的！下面我们一起来看看适合孩子们吃的坚果都有哪些惊人的功效吧！

1、榛子——坚果之王

营养价值：

榛子的营养物质含量最高，有着“坚果之王”的称号。 榛子中的维生素E占了36%，所以榛子有很好的护肤效果，也能够增强宝宝的免疫力。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

另外，值得一提的是， 榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃，这在坚果家族中可是很少见的。它还富含β胡萝卜素，儿童经常吃可以起到明目、健脑之效。

食用建议：

2岁以前的孩子吃榛子，可以将其碾碎混在粥面等中食用。待孩子咀嚼能力发育完全后，可以直接咬食。需要注意的是，榛子的脂肪含量很高，体重超标、消化不良或者胆道功能弱的孩子，就要慎重食用。孩子每天不要吃超过20个榛子。

2、核桃——补脑佳品

营养价值：

核桃历来是孩子补脑的佳品。 核桃中的蛋白质含有对人体极为重要的赖氨酸，对促进大脑神经发育极为有益，且极易被人体吸收。 其次，它还含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。

就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。

食用建议：

孕妇12周～28周吃核桃很好，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。孩子8个月后，可以在米粉、粥等辅食中添加半个磨碎的核桃仁。1～3岁的孩子每日可食用半个到一个核桃，内热的宝宝建议生食。3岁后，每日1～2个核桃为宜。大便干燥的孩子建议去掉核桃褐色薄皮为佳。

注：家有核桃过敏史的孩子，请尽可能推迟食用时间，或者不吃。

3、葵花籽——维生素E之王

营养价值：

葵花籽富含亚油酸，能促进大脑发育，也含有大量维生素E，可促进孩子血管生长和发育。 每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。 葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美。

医学家认为，葵花籽能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。但炒瓜子含盐分太高，一次不能吃太多，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命 健康 产生威胁。

食用建议：

孩子8个月以后，家长可以把熟葵花籽压碎了拌在米粉、粥里给孩子吃。长牙后的孩子，葵花籽可以加在自制饼干中食用。3岁以上，家长可以跟孩子做亲子 游戏 ，引导孩子自己用手剥葵花籽，锻炼手指精细动作功能。

4、板栗——人参果

营养价值：

板栗有“人参果”之称，它含有丰富的营养以及大量对身体有益的矿物质。孩子常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨骼的发育，还有消除疲劳的作用。

其次，板栗中的糖、淀粉、蛋白质含量比一般坚果高，而脂肪含量比较低。同时它还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量特别高。

食用建议：

栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食，每日摄入不超过主食的1/4为适宜。给孩子吃最好在两餐之间，把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，例如板栗烧鸡。

需要注意的是，新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子一定不能吃。

5、腰果——蛋白质之王

营养价值：

腰果营养丰富，含蛋白率达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。 腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。

与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

食用建议：

第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。建议孩子在咀嚼能力发育完善后食用，可以搭配绿叶菜同食，例如西芹腰果，每日5～10克为宜。

6、松子——长寿果

营养价值：

松子被誉为“长寿果”。 其中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于 健康 的必需脂肪酸。 钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。

松仁约含74%的油脂，能润肠、通便、缓泻而不伤正气， 对小儿大便干燥或便秘有一定的食疗作用。 松子中的磷和锰，对大脑和神经有补益作用， 是学生和脑力劳动者的健脑佳品， 对老年痴呆也有很好的预防作用。

食用建议：

孕妇在8～19周的时候，在胎儿脑部发育高峰期多吃松子可促进胎儿智力发育。8个月以后的宝宝可以压碎撒在粥面里食用。1～3岁的孩子，每日一平啤酒盖，3岁以上每日两平啤酒盖为宜。注意，存放时间过长的松子会产生哈喇味，不宜食用。

7、开心果——心脏之友

营养价值：

开心果是“心脏之友”，含单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少和预防心脏疾病。同时，开心果含有丰富的维生素、叶酸，丰富的铁、磷、钾等矿物质，营养十分丰富。

食用建议：

开心果的过敏指数较高，建议孩子一岁后甚至更晚食用。其质地坚硬，要等孩子学会磨牙咀嚼后再吃，配绿叶类蔬菜食用能大幅度提高吸收利用率和抗氧化作用，非常适合空气质量很差的雾霾天气食用。

开心果总体热量高，并且含有较多的脂肪，体重超标的孩子要最好少吃或者不吃。另外，开心果还含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，有助于机体排毒，如果有便秘的孩子，可适当吃一些开心果来改善。

8、花生——含钙之王

营养价值：

花生的营养价值极高，能促进儿童的生长发育。花生中钙含量高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故 多食花生，可以促进孩子的骨骼发育。

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使孩子智力提高，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

食用建议：

花生有多种食用方法，炒、煮、炸、炖，方法不一，味道各异。但是，孩子食用最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法，最好选择煮食或炖食，这样不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。花生含油量大，孩子一天最多不超过10颗为宜。

需要注意的是，花生的致过敏率很高，全球有很多误食花生过敏致死的案例。 并且，花生容易霉变产生黄曲霉毒素，误食发霉的花生轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。建议家长谨慎选择。

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