麂子肉的食用方法与禁忌_备孕

麂子为鹿科哺乳动物,那么麂子肉怎样食用呢?麂子功效怎样?接下来请跟着我了解麂子肉的食用方法吧。麂子肉的食用方法黄焖麂子肉 1、把麂子肉切成方块后,用清水漂洗。锅上火,注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜,姜片煸抄,再加麂肉,注入清汤,加盐,草果,改为文火加盖焖热。黄焖麂肉,色泽红亮,麻辣飘香。 2、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净。 3、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒 10分钟,注入肉清汤,加盐、草果和白糖,移至微火上,加盖焖熟即成。盐和糖宜先加。待麂肉焖至七成烂,再加入盐和白糖,小火焖 20分钟左右即可,既能入味,肉质又软嫩成形。纸包麂子肉 1、工艺:包卷炸口味:原本味菜系:清真菜功效:清真菜主料:麂子肉 300克辅料:香菇(鲜) 100克竹笋 100克调料:盐 5克胡椒粉 2克白砂糖 5克味精 2克葱汁 10克姜汁 10克花椒 15克香油 5克花生油 50克各适量 2香菇洗净用水涨发待用另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张 3、麂肉(选用麂子后腿肉)剔去筋,改刀为0。3厘米粗的长条, 4、用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟。 5、香菇挤干水分,鲜笋去皮,切成与麂肉同样大小的长条。 6、将玻璃纸摆放在墩上,每张纸上放三条麂肉,三条香菇,三条鲜笋将其包裹7*12厘米的日字形的长方块。依次将12张玻璃纸包完。 7、炒锅置于旺火上,注入花生油,六成油温时,依序放入纸包麂肉,约炸2到3分钟,纸包充气起,即可捞出沥去油,装盘,趁热上桌。 8、上桌时,由服务员给客人每人夹一包至座碟中,由客人自己解包。解包时的阵阵香气使食者倍感新鲜,热烘卫生。麂子肉的食用处理方法把麂子肉切成方块后,用清水漂洗。待用。可以煲汤、火锅、黄焖等。麂子肉的禁忌 1、哪些人不能吃麂子肉一般人群均可食用。先兆流产患者不宜食用。 2、麂子肉的适用人群一般人群均可食用。 3、麂子肉的食用禁忌

1、麂子肉有先兆流产的孕妇不宜食用，因为食用后容易造成病症的加重。 2、麂子肉是一种营养成分非常高的食物，对于治疗多种疾病和保健养生都有着很好的作用，经常食用可以补充人体所需的蛋白质，钙，铁，锌，维生素等。 3、麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重16-25千克，体长75-115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄惊”。

法律分析：麂子是国家级的保护动物，不能吃，是犯法的。麂已列为国际濒危动物，任何猎捕麂子的行为都是违法的。严禁猎捕、买卖、食用野生麂子。黑麂为国家一级保护动物，可以人工养殖繁育，但不可以贩卖，只作为濒危动物繁育种。

法律依据：《中华人民共和国野生动物保护法》第三十条禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品，或者使用没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作的食品。禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品。

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