中药为什么不能用铁锅_备孕

问题一：煎中药为什么不能用铁锅？你好。煎药时最好用陶器、砂锅、不锈钢器皿等。带油垢的铁锅、铝锅和其它金属器皿，油垢中可能含有致癌物----3、4苯并芘，会对人体健康造成危害；而且铁器可以和汤药中的鞣质、油脂、生物碱、蒽醌类、香豆素及其甙等成分发生化学反应，服后对人体产生不良影响。

问题二：中药可以用铁锅煮吗？不能. 煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理，是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分，可与铁、铜、铝、锡发生化学反应，产生沉淀物质，喝后对身体有损害。

问题三：为什么煎中药不能用金属制品锅因为熬药的时间长，药汤成分不能变质等原因，中药熬煮所用到的锅往往有一定的要求。

熬药可以用到砂锅，陶锅，瓦锅，以及其他性质稳定可以受热的容器如玻璃烧瓶等。其中又以受热均匀，无毒，且含有各种对人体有益元素的紫砂锅为上等。但需要注意的是，紫砂锅价格相当较高，且市场上存在造假的现象，使用者需要认真选购。

一般来说，熬药不能用铁锅，铜锅，因为铜铁的金属性质活泼，容易与药汤发生反应，存在降低药效，产生有害物质的可能。

问题四：为啥熬中药不能用铝锅和铁锅会有损药效或者化学反应吧

问题五：中药可以用不锈铁锅熬吗？谢谢！不可以！可以用砂锅或是搪瓷盆儿。最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。

传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。不锈钢属于钝性元素，也不会容易产生化学反应，现在许多大医院的煎药器皆为不锈钢锅。但铁质煎器，虽然传热快，但不仅易氧化，化学性质也不稳定，它能与鞣质生成鞣酸铁，使汤液色泽加深，还会与黄酮类成分生成难溶性络合物。

问题六：煎药为什么不能用铁锅，电饭煲可以吗铁会和某些中药起化学反应

很多中医都说是不能够用铁锅煎药的，他们建议患者使用陶瓷的锅煎药。因为铁锅在煎药的过程中，可能会让一些铁元素进入到药类，从而影响药性让药性降低。下面小编来分析一下具体的原因。

不能用铁锅煎中药吗？原因是什么？

小编在网络上进行了查询，发现确实是不能够用铁锅煎药的，因为铁锅是用铁制作成的，其中有很多铁元素，而中药中的成分是特别多的，如果使用铁锅现象，就有可能让铁和中药产生反应，从而让药性下降。并且很多物质是不能够和铁放在一起的，可能会产生一相应的化学反应，产生一些人体不能够消化的东西，也是有一定的危险的。所以我们在煎药的时候，最好不用铁锅，也可以使用一些陶瓷锅或者瓦罐这些物品是十分安全的，并不会降低药性，对人体也是没有伤害的。我们在煎药的时候是一定要听从医嘱的，不能够违背医嘱，要按照医嘱进行煎药，不能够自作主张。毕竟中药的药性是比较慢的，如果用铁锅煎药，就有可能让药性降得更低，更难让病治好。

中药最好用砂锅或者专用的药锅来煎。

如果你需要喝中药，那你最好购买一个砂锅或者购买专用的药锅，这样就能够让中药的药性发挥的更好，也能够让你的病更快的治愈。如果你使用铁锅煎药，那铁离子就会和药性发生反应，形成一些沉淀物，这些沉淀物会在身体内堆积，对于身体的危害性是比较大的。所以在煎药的时候最好采用砂锅或者专用的药锅，这样就能够让药性更好，也能够让身体更加的安全。其实煎中药也是有很多注意事项的，网友们可以在网络上进行搜查。

煎熬中药是中医常用的方式，距今已有几千年的历史了。在古代，煎熬中药用的都是砂锅或者类似陶瓷器皿，但是随着铁器的运用广泛，不少人为图方便均选择用铁锅或者铝锅熬中药。那么这样科学吗？

1、煎药器皿的选用

熬中药最好选择砂锅，也可选用搪瓷锅、玻璃等器皿煎器。至于铁锅、铝锅都尽量不要使用。因为铁和铝容易与中药发生化学反应，从而容易破坏中药药性！

2、煎药的加水量

第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。

3、煎药的温度

一般是在未沸腾前用武火（强火），至煮沸后再改用文火（弱火），保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。

4、煎煮时间

主要根据药物和疾病的性质而定。一般中药第一煎以沸腾开始计算需要20～30分钟，第二煎30～40分钟；治疗感冒类药物，第一煎10～15分钟，第二煎15～20分钟；滋补类药物，第一煎30～40分钟，第二煎40～50分钟。

5、煎煮次数

汤剂煎煮2次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以2次或3次为宜。

6、留取药液量