盐微微金黄,代表炒好。
粗盐倒入干锅中,大火加热,转小火炒盐,盐微微金黄,代表炒好。
粗盐的营养价值：富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
粗盐怎么炒
材料:5斤大粗盐，一大块姜(4两左右)，葱白一颗，布袋一个。做法:
1.把姜葱切片，热锅放盐进去炒。
⒉.粗盐会被炒得啪啪响，炒10分钟左右等到盐都热了烫了就倒在姜葱片上，搅拌两下，3.1-2分钟即可将盐装进布袋，开始热敷。
功效祛脂降压使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
发汗解表以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
褐色的。炒瓜子如果想吃咸味的瓜子，可以在炒瓜子的过程中，淋入咸盐水溶液，或者用喷壶喷也可以，喷壶喷雾的效果最佳。咸盐水溶液可以按100：5～10调制。不建议在炒瓜子的过程中直接放入细盐，那样炒出来的瓜子咸味不匀，口感不佳，咸盐最后还会呈黄褐色。无法继续使用，造成浪费。我们家庭里所用的炒菜的盐，都是白色的，也是正宗的。西餐厅用的盐是五颜六色的，并且盐的名称也不同。下面来看看炒菜所用的盐，该怎么炒菜：
炒花菜
原料：五花肉、花菜、辣椒、白色食用盐。
做法步骤：
第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出。
第2步、烫过的花菜捞出沥水。
第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊。
第4步、放入花菜一起翻炒。
第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可。
第6步、装盘。花菜脆嫩，五花肉鲜香。
花菜营养价值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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