用料猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
1、猪肉洗净，切块。
2、莲子泡洗干净，去皮、心。
3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
功效
有补血养心的作用，是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的佳肴。
材料
五花肉，海带豆腐，姜片，料酒，盐
做法
1.五花肉洗净切块，海带豆腐切方块
2.锅里放适量水，加入五花肉，姜片，少许料酒
3.锅里煮沸后转小火煲10分钟，加入海带豆腐再煲10分钟，放盐调味即可
材料
用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法
1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
丝瓜平菇瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克，丝瓜250克，鲜平菇200克，鸡汤、姜片、盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。
做法：平菇去根，洗净。丝瓜洗净，切成厚片。猪瘦肉洗净切片。将鸡汤倒入汤锅内烧开，下平菇、丝瓜片、肉片、姜片，加酱油、料酒、味精，大火点沸10分钟后调入盐，以湿淀粉勾芡即可。
酸菜冬瓜瘦肉汤
原料：猪瘦肉100克，冬瓜250克，咸酸菜100克，夜香花50克，姜片、盐各适量。
做法：咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切细丝。夜香花洗净，冬瓜去皮切小块，猪瘦肉切小块。将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时，加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
用猪肉来煲汤是一种十分常见的菜肴做法。用猪肉来煲汤，不仅可以充分地降低猪肉中油脂、胆固醇的含量，同时可以充分使得猪肉中的营养元素变成小分子有益于人体的消化吸收。用猪肉的来煲汤的菜品做法多种多样，但是最关键的地方还是要把握住煲汤的时间和火候。做法一：
用料：瘦猪肉、湿香菇
调料：小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油
1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净，切块，不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉（加这个才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可！
做法二：
做法
1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。
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