白砂糖是食糖的一种。
是日常生活中最广泛使用的食糖，烹调中常用，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂。
白砂糖颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。
绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。
广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。
糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
158ml。1克白砂糖等于0.632毫升。
因为白糖的密度ρ=1.582g/cm^3，
那么根据质量=密度x体积这个公式可得，
白糖的质量=白糖密度x白糖体积
=1.582g/cm3x1ml
=1.582g/cm^3x1cm^3=1.582g。
即1ml白糖等于1.582克。
所以1克白砂糖等于0.632毫升。
所以250克白砂糖有250×0.632=158ml
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