肉丸子可以炒什么菜

肉丸子可以用来做的菜有以下几种：

1、肉丸蒸蛋。

2、蒸肉丸。

3、糯米肉丸。

4、牛肉肉丸火锅。

5、白菜炖肉丸。

荸荠肉丸汤。

1、肉圆子可以做素菜肉丸子汤。

2、主料:五花肉馅100克，莲藕100克，油、葱、料酒、盐、蚝油、姜、生抽、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、毛白菜适量。

3、将剁好的肉馅,加料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉充分拌均匀腌上。

4、莲藕去皮剁碎,拌入肉馅,然后倒入适量的淀粉充分拌均匀成莲藕肉馅。

5、双手打湿,取一团肉馅,搓成丸子,依次做好。每次都把手打湿,搓丸子的时候就不粘手。

6、锅里加水烧热,然后将丸子倒下锅(水不要烧开哦),有助于丸子定型。

7、最后将丸子煮熟捞出备用。

8、毛白菜洗好,切细丝,准备葱段,生抽,蚝油。

9、热锅倒油烧热,倒入葱段炒香。

10、随后倒入毛白菜叶翻炒,随后倒入丸子,加适量煮丸子的汤以及生抽蚝油汁下锅,翻拌均匀,煮透出锅即可。

肉丸子一般就是用来下火锅了，其实肉丸子炒菜也是别有一番风味哦！不过很多人不知道肉丸子和什么一起炒好吃？应该怎么搭配？下面我为大家介绍

肉丸子可以做什么菜 肉丸白菜汤

材料

猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根

做法

1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）

红烧丸子

材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、

做法

1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；

2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；

3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用；

4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用；

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成！

肉丸子可以炒什么

蔬菜炒丸子

蔬菜炒丸子的特点

蔬菜炒丸子制作简单，口感良好。

蔬菜炒丸子的制作材料

肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油，糖

蔬菜炒丸子的做法

1.圆白菜过油

2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下

3.放入圆白菜，炒一小下

木耳炒丸子

1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；

2、将干黑木耳放在水中，泡一会；

3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块，冲洗干净

4、将生姜放入锅中炒出香味；

5、倒入黑木耳，爆炒；

6、炒一会，木耳开始变软后放入食盐；

7、加入适量水，稍煮一会；

8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；

9、加入适量鸡精；

10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了。

END

注意事项

因为做肉丸子时放了盐，所以做这道菜时不能将盐放得太多，不然咸了就不好吃了。

青椒炒丸子

青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒。

2.准备点肉丸。

3.肉丸切片。

4.辣椒洗净切块。

5.切点姜蒜葱。

6.锅热油，下姜蒜炒香。

7.加入肉丸。

8.加点酱油和料酒翻炒。

9.加入辣椒。

10.加点盐和鸡精调味炒熟。

11.装盘。

烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜。

2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭

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