家都知道传统汤圆的内馅都是芝麻、花生或是豆沙什么的，香甜可口。就算是那种肉馅的珍珠汤圆，加上美味可口的米酒一冲，那也是美味无比。下面我为大家带来肉馅甜汤圆的'做法，希望大家多多阅读！
肉馅甜汤圆的做法1
食材明细
肉泥适量
鸡蛋适量
糯米粉适量
葱适量
生姜适量
生粉适量
食盐适量
步骤
1、准备好肉泥。
2、将葱、生姜切成末。
3、准备好水磨糯米粉。
4、将切成末的葱、生姜放入盛有肉泥的碗中，加入鸡蛋清、食盐、生粉，适量的水，按一个方向搅拌上劲成肉酱。
5、糯米粉加入适量的水搅拌成团。
6、将调好的肉酱，包入糯米团内即可。
7、煮熟就可以吃了哈。
肉馅甜汤圆的做法2用料
材料
用量
瘦肉 250g
胡萝卜 1根
香菇 6朵
粉干
大白菜
冬笋
做法
1. 肉馅和胡萝卜、香菇、冬笋打成末，加盐、味极鲜、味精、料酒搅拌。留点香菇切片，粉干煮烂。
2. 直接从市场买回的汤圆粉，然后肉馅包里面。搓成小圆子。就这么简单！
3. 下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜软后加水，放粉干直至水开。然后下咸汤圆煮熟加盐和味精就可以来吃了！
2017元宵节的前一晚，静静的写出这份菜谱。这是一份乡愁，一份对家的情感，对妈妈由衷的敬佩，对所有漂泊奔波游子们的一种共勉。无论是南汤圆还是北元宵，都透着浓浓的情感，是家人牵挂、爱人的思念、乡愁的寄托，为下一个元宵节努力吧！汤圆节，快乐！初级
其他
甜味
一小时
主料
橘皮糖适量
冬瓜糖适量
黑芝麻适量
花生米适量
核桃仁适量
白砂糖适量
冰糖适量
辅料
猪油适量
传统汤圆馅的做法步骤
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1.橘皮糖，冬瓜糖
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2.黑芝麻
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3.花生米
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4.白砂糖
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5.冰糖
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6.芝麻入锅，小火炒出香味
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7.炒好后用筛子晾着备用
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8.炒花生米，用小火
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9.炒熟后，关火，散开晾着
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10.芝麻凉后放入铁臼，倒碎
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11.把花生米也放入铁臼，倒碎
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12.核桃不用再炒了，直接倒碎即可，因为买的是熟核桃仁
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13.把花生米碎，核桃碎，芝麻碎，白砂糖全部放入一个大盆，备用
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14.冰糖放入铁臼，倒碎
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15.一块块放，注意别把手伤着了
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16.冬瓜糖改刀，切小丁
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17.同样的方法切碎橘皮糖
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18.把刚才所有碎物倒入大锅中，翻匀
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19.盛入大盆中，加入橘皮糖和冬瓜糖碎
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20.化开猪油，一定要用火化开呈流动状态才能用
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21.把猪油慢慢加入馅料中
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22.一点点加
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23.加到，所有碎料可以均匀裹上，成型即可
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24.这是新鲜湿粉子，用来做汤圆用的，随吃随买
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25.把汤圆馅包入粉子内，一个个用手掌滚圆就是汤圆了
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26.这是包好的汤圆
主料 糯米粉 150g 肉馅 150g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 15ml 白糖 5g 料酒 10ml 鸡精 少许 香油 适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2.取少许糯米粉和成面团。 3.糯米面团煮熟。 4.熟面团和剩下的糯米粉加入热水。 5.再次揉成光滑的面团。 6.肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。 7.搅打上劲成为馅料。 8.糯米面团分成20克左右的小面团按扁。 9.包入一些鲜肉馅。 10.包成小圆球封口滚圆封紧。 11.依次全部包好。 12.锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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