人体是偏碱性，为什么肉是酸性？_备孕

“人体是偏碱性的”是指人体的内环境pH保持在7.35—7.45之间，偏碱性，其主语其实是指人体的内环境，而非人体。“肉是酸性的”是指肉经过消化分解后产生的代谢产物是酸性的，例如氨基酸、磷酸、硫酸、乳酸等等。

没有肉类是碱性，肉类都是酸性的。

肉类属于呈酸性食物，其主要营养成分是蛋白质。蛋白质中的氮元素在我们体内则大部分以氨基酸的形式存在，并且是很多生物碱的中心原子，那么在体内它可以起到提高pH值的作用。

肉本身是酸性的，但多数进入体内的酸性很小，甚至变为碱性。

1、牛肉酸的是因放置时间过长，微生物分解牛肉，产生了酸性物质。平时在购买牛肉的时候要避开那些有湿润、粘手、颜色暗等变质现象的牛肉。牛肉中含有多种人体需要的元素，可以将它制成牛排、牛腩汤等菜食用。

2、看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

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人体是偏碱性，为什么肉是酸性？