油酥肉松。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
食用禁忌：
由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
以上内容参考：百度百科——肉松
问题一：肉松怎么做菜？有什么吃法？？ 肉松煎饼材料：
面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。
做法：
1、面粉加水调成比较稀的面糊。
面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。
2、小葱切碎葱花。
3、调味酱倒在小碗里待用。
我用了朝鲜辣酱和沙拉酱，其实该用点甜面酱的，不过家里没有了。
4、平底锅倒油烧热，中火。
5、面糊倒进锅里，摊出薄饼，一面凝固之后翻面。
6、饼上面打一个鸡蛋，撒上葱花，摊匀，蛋液半凝固之后再翻面。
7、把准备好的调味酱刷在饼上，撒上肉松。
8、把饼折起盛出即可。
吃法一：
最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间，选用优质鲜猪肉，根据传统配方制成，本身就是鲜嫩可口、甜咸适中，色香味具备，并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）
吃法二
做成凉菜――肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
吃法三：
卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
吃饭四：
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
吃法五：
包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
吃法六：
包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。
吃法七：
当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创梗的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。
问题二：肉松怎么做菜，做法详细点 肉松紫菜卷的材料：熟米饭、即食紫菜 辅料：黄瓜、咸菜、肉松、炒芝麻\盐、鸡精 肉松紫菜卷的做法：
1、米饭加少许盐和炒香的芝麻拌匀，黄瓜切长条。 2、保鲜膜或者竹帘上铺上一张即食紫菜，在紫菜上铺一层米饭，将黄瓜条咸菜摆在中间，撒上一些肉松，再卷成筒形，再切成段就可以了。
肉松紫菜卷的视频做法： ttmeishi/...9
问题三：肉松能做菜吗？ 材料：
面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。
做法：
1、面粉加水调成比较稀的面糊。
面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。
2、小葱切碎葱花。
3、调味酱倒在小碗里待用。
我用了朝鲜辣酱和沙拉酱，其实该用点甜面酱的，不过家里没有了。
4、平底锅倒油烧热，中火。
5、面糊倒进锅里，摊出薄饼，一面凝固之后翻面。
6、饼上面打一个鸡蛋，撒上葱花，摊匀，蛋液半凝固之后再翻面。
7、把准备好的调味酱刷在饼上，撒上肉松。
8、把饼折起盛出即可。
问题四：怎么用肉松做菜，哪位妈妈介绍一下 肉松茄子的做法
1、准备好所需食材。
2、将茄子去皮。
3、将茄子切厚片。
4、锅中烧油，将茄片在加入少量盐的脆皮糊中裹匀，入六成热的油锅中炸至两边金黄。
5、将炸好的茄子起锅滤油，迅速裹上炼乳，在肉松里打滚，粘上肉松即可装盘。
美食小贴士
1、注意掌握好油温，需用小火，以防茄子炸糊了。
2、肉松已有咸味，所以脆皮糊里给少量盐。
肉松茄子食材搭配小提示
味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。
苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。
三文鱼鱼肉松
原料：三文鱼200克，柠檬半个
三文鱼鱼肉松的做法
1、三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切片的柠檬。
2、放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，稍微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。
3、不粘锅放一点点油，倒入三文鱼碎，小火炒到三文鱼干松，没有水分，颜色变深。大约需要炒7,8分钟，一定要全程小火，避免炒糊。
4、炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。
5、打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中，小火翻炒2-3分钟，炒干松即可。
美食小贴士
1、这个三文鱼鱼松适合8个月以上的宝宝，先给宝宝吃一些，试试不过敏再继续。做好的鱼松拌在粥，米糊或面里都行。
2、鱼松的制作要经过两次炒制，第二次炒的时间可以自己控制，炒的时间不要太长，以免口感过干。
3、三文鱼蒸熟或者煮熟都可以，我觉得蒸熟的更香，蒸的时候要放一点柠檬片，可以去腥。
4、用手碾碎是为了确保鱼肉里没有细小的刺。
5、这个鱼松大一些的宝宝也可以吃，1岁以上的宝宝可以放一点点盐、芝麻或海苔，味道会更香。
6、三文鱼本身含的油脂比较多，所以炒的时候只需要加一点点油或者不加油也行。
三文鱼鱼肉松食材搭配小提示
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
问题五：肉松怎么吃买了这个东西，怎么吃呢，做菜 肉松蒸蛋糕、肉松寿司、、肉松烧豆腐、鸡蛋肉松手抓饼、肉松炒冬瓜、肉松 蒸香芋等
问题六：金针菇和肉松怎么做菜吃 金针菇肉松的烹饪方法
成菜金针菇脆爽，加上肉松的鲜甜，值得作为餐厅主打菜推出。
材料：
原料：金针菇500克，肉松50克。
调料：炼乳、甜辣鸡酱各90克，盐、干生粉、色拉油各适量。
制法：
1、切去金针菇的两头，加盐和干生粉一起拌匀后，投入七成热的油锅，炸至色金黄且酥脆时，出锅沥油装盘，随后撒上肉松。
2、把炼乳和甜辣鸡酱分别装入味碟，跟炸好的金针菇一起上桌即成
问题七：肉松，除了即食，还可以做什么菜或者饭吗 1.做成凉菜――肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
2.肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
3.肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
另外还可以做成鸡蛋肉松蔬菜卷，蛋卷，面包，肉松饼。
问题八：怎么用鱼肉松做菜 肉松粥原料：大米250克，鱼150克，菠菜100克。精盐6克，清水2.5公斤。鱼肉松粥做法：1)将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至粘稠待用。
2)将菠菜用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐、尝好口，用微火熬几分钟即成。
特 点： 粥粘，味鲜而香，营养丰富。适宜7-8个月的婴儿食用。
制作关键： 粥要熬烂、熬粘，鱼肉松，菠菜放入粥内一熬即可，不要
问题九：葡萄可以和肉松一起做菜吗? 你这是哪儿听说的？ 听起来还不错试试？0.0
问题十：经常一个人自己做饭 炒什么菜好 如果只能一个人的话，我建议要有天然气和天然气的炉子，以防停电时使用，除此之外要有电饭锅（能到小的最好，听说有迷你型的电饭锅），电饭锅最好是既可以煮干饭、也可以煮稀饭和汤的。此外还要有电磁炉,一个锅（既可以炒菜，也可以煮汤的那种，如果配上蒸笼就更好了），还要砂锅。
食材的话，油和基本调味料就不用说了，此外，要有米、挂面、五谷之类的，还要紫菜，香菇、枸杞、当归、干海带（煲汤时加下去会很好），鸡蛋鸭蛋、是一定要有的，一来营养二来容易保存三来方便，香肠、腊肉什么的也可以存一些。
平时煮饭的话，早上可以用砂锅、电饭锅煮粥，不过时间上比较赶，也可以用昨天剩下的汤来煮粥或者煮面。时间赶的话就吃面包配牛奶、豆奶什么的，自己在煮个蛋，这样也很好，或者干脆就在外面早点吃。午饭、晚饭就是下班后经过菜场一些自己喜欢的菜，可以两人份的，中午一顿、晚上一顿。比如一些肉让老板绞成肉泥，还要一些贝类，再些新鲜蔬菜，回家煮汤蒸饭，再炒盘菜，也很不错啊。就是很费时间，如果中午本来就很赶的话，且家里有冰箱，建议平时煮干饭时多煮一些，吃不完的放冰箱里，中午要吃时拿出来热一下，至于煮汤的话一般十几、二十分钟就好了，炒菜的话也可以是早上炒好中午热一下。晚饭就是中午的热一下再吃。
煮汤的话，紫菜蛋汤、西红柿蛋汤是很不错的选择，一来食材好保存，二来也好吃方便。
煮粥的话，可以加入谷类，像玉米、绿豆之类的，也可以加入之前煮剩的汤、肉丝、紫菜、小虾米、鱼干、肉松什么的，也很方便好吃
炒菜的话，炒鸡蛋，煮鸡蛋，炖鸡蛋都是很方便很快捷的，或者是西红柿炒蛋、胡萝卜炒蛋、苦瓜炒蛋。。。。反正看你的喜好
还有就是在冰箱里放上速冻水饺、速冻馄饨、速冻包子之类的，要煮时也很方便
相信我们大家在生活中吃过肉松的，当然肉松这种美味的食物不仅味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，并且日常生活中经常食用一些肉松还能够补充营养，当然，肉松也是可以和其他的一些食物搭配食用的，那么肉松可以和哪些食物搭配食用呢?下面我们就来一起详细的看看。
配凉菜
做成凉菜，肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜，当然，肉松也是可以作为一种凉菜来食用的，有非常不错的下火功效，如果我们出现了上火的症状，那么适当的食用一些肉松做的凉菜也是非常不错的选择。
配稀粥
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，这样是非常方面的吃法，并且还能够帮助我们宝宝很好的补充蛋白质，对于我们宝宝的健康成长和发育是非常的有好处的，另外，肉松和稀粥搭配起来，还能够促进我们人体的消化功能，对于预防消化不良的效果也是非常好的。
上面我们就肉松可以和哪些食物搭配食用这个问题做了详细的介绍，我们可以知道，肉松可以和凉菜以及稀粥等等这些食物一起食用的，这样不仅味道会更好，并且营养价值也是会更高的，并且我们日常生活中经常把这些搭配食用，还能够起到非常不错的保健功效，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。
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