肉松粉的用法
1、本产品可采用于畜禽、水产饲料，不适合在反刍动物饲料中添加
2、代替鱼粉使用，1kg肉松粉代替1Kg国产鱼粉使用。
3、和鱼粉配合使用：用户可根据实际情况灵活掌握配合使用比例。
4、代替豆粕使用1Kg肉松粉可代替2Kg豆粕。
包装贮存：50kg 编织 复膜包装。存于阴凉通风处，严谨防潮。保质期三个月。
肉松粉的特点
香味浓郁、诱食性强、适口性好、消化率高
高能量、高蛋白
浚县肉松粉富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、镁、锌等微量元素
价格低(售价仅为进口鱼粉的60%)。
肉松的食用 方法
吃法一：
最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间，选用优质鲜猪肉，根据传统配方制成，本身就是鲜嫩可口、甜咸适中，色香味具备，并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养用(尤其适合随时补充营养的孕妇)
吃法二
做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
吃法三：
卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
吃饭四：
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的 儿童 松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
吃法五：
包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
吃法六：
包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。
吃法七：
与洗净切好的肉片拌匀，若大块肉则要用水调匀本品后浸泡，等10分钟左右作用充分，无需再清洗，即可用任意方式烹饪。冻肉及肉质较差的应酌情增加用量和延长作用时间。注意：制作的时候调味料需另加。
丸子、松肉的配料比例:在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按肉、淀粉的比例调料，就能使松肉松酥、丸子软嫩。
像松肉这样的食品休息的时候可以多做一些，冻在冰箱里，吃的时候用微波炉加热或用锅蒸一下，在配上一些青菜，省时又有营养。
做法：你需要将土豆清洗干净，放在锅中煮熟。煮熟后去皮捣碎成泥。调一些汁浇在松肉上然后上锅蒸，之后扣过来，滗出汁上锅，用水淀粉调成稠汁，再浇在蒸好的松肉上边。
传统方法主要是使用食碱作为致嫩剂，以软化原料的纤维组织结构，改变蛋白质的性质，促进吸收水分，以达到致嫩的目的，但该方法对原料的营养素破坏性极大，且成菜往往会带有一定的碱味；而使用松肉粉(木瓜蛋白酶)致嫩，能将原料中肌球蛋白的头尾分开，提高原料中蛋白质的溶解力，使其充分吸收水分而体积膨胀，口感滑嫩。
肉松粉和松肉粉不是一种东西。
1、区别一：原料：肉松粉，是采用猪油渣为天然原料，经高新技术，二次脱脂，科学加工而成。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解。
2、区别二：特点：属于跨世纪的肉粉新概念产品。使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。
3、区别三：用法：肉松粉：本产品可采用于畜禽、水产饲料，不适合在反刍动物饲料中添加。代替鱼粉使用，1kg肉松粉代替1Kg国产鱼粉使用。和鱼粉配合使用：用户可根据实际情况灵活掌握配合使用比例。代替豆粕使用1Kg肉松粉可代替2Kg豆粕。
松肉粉：a.减除羊肉臊味 b.使牛腩牛杂膨大无异味c.使拉粉、肠粉嫩滑d.用于搓米后煮饭粥易熟e.置温牛奶、豆腐脑、豆浆内使其更易消化吸收。使牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、狗、猪肚、猪手脚、鱿鱼、海参等肉类迅速嫩化，经烹调后鲜嫩爽滑、可口宜人。
4、区别四：用途：肉丝粉：消化率高和促生长，部分或完全代替鱼粉，富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子 、猛增重、猛催肥之功效。松肉粉：松肉粉使肉制品爽滑鲜嫩、口感松软。
扩展资料：
松肉粉：100%天然之“绿色食品”不含化学合成物、防腐剂、无异味，无毒性残留，无副作用。主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质―一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；辅料富含维生素及淀粉。可为你节省60%“就是金钱”的烹饪时间和燃料。用量：本品2～3克即二小匙可拌肉500克，详细参阅商品内包装上的说明。（内包装里附小黄匙）
肉松粉：产品特点◆香味浓郁、诱食性强、适口性好、消化率高；◆高能量、高蛋白；◆浚县肉松粉富含维生素及钾、钠、镁、铁、铜、锰、镁、锌等微量元素；◆价格低（售价仅为进口鱼粉的60%）。
参考资料：百度百科-肉松粉
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
