干货蛏子肉怎么做好吃 干货蛏子肉如何做好吃

干货蛏子肉怎么做好吃 干货蛏子肉如何做好吃,第1张

1、原料:干蛏子200克,葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。

2、首先用水泡发干蛏子(尽量泡的时间长一点儿)然后洗净。

3、然后把大葱切段。

4、准备好干辣椒、干花椒。

5、锅里放入油烧7成热后。

6、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。

7、炒出香味后。

8、放入泡发的干蛏子。

9、大火爆炒。

10、倒入适量的酱油调色。

11、翻炒后加入适量的盐。

12、翻炒片刻后装盘,美味的爆炒干蛏子就出锅了。

1、菱角焖鸡

在锅中放入化猪油烧热,先下入葱段、姜片、干辣椒节、八角煸香,再倒入鸡块,煸干水气后,烹入老抽、料酒,翻炒上色,掺入鲜汤,下入菱角,调入精盐、白糖,烧开后转小火焖约20分钟,下入味精,然后用中火收浓汤汁,即可出锅食用。

2、水煮菱角

将菱角在清水中浸泡30分钟左右,把清洗后的菱角放入锅中,根据自己的口味再放入葱、姜片、花椒、八角、香叶,盖上盖子煮沸之后,焖上15分钟左右即可,吃的时候直接掰开外壳即可。


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