薯条怎么做好吃做法如下：
用料：
土豆、食盐、番茄沙司。
做法：
1、把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
2、锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
3、然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
4、水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
5、锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
6、把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
注意事项
1、土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。
2、薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
第一种、将做好的薯条放到盘子中，然后放入白糖搅拌。这样会有喜欢甜食的最爱。第二种、将做好的薯条放到框子里，然后找到一个小盘，将五香粉、盐巴、孜然粉放在一起进行搅拌均匀。薯条粘着吃，也是非常美味的哦！
第三种、最普通的吃法就是把盐巴放到薯条上搅拌，然后加上番茄酱就可以吃了。
第四种、条件允许的话可以熬点糖，就是将糖放到勺子或者是金属容器中进行加温。知道都融化了以后将其放到炸好的薯条上，非常美味！
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