瘦肉可以和什么一起煮粥

瘦肉可以和什么一起煮粥,第1张

瘦肉和蔬菜在一起煮粥,也可以放皮蛋在一起煮粥,很美味,下面来看看做法步骤:

鸡汤皮蛋瘦肉

需要准备

170g 大米

110g 猪肩肉,切丝

½ 茶匙玉米淀粉

1茶匙蚝油

1茶匙植物油

1650ml 水或鸡汤

2个皮蛋

3片姜

¼茶匙现磨白胡椒粉

适量盐调味

葱末香菜末,调味装饰用

注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g

所需时间

准备时间: 10分钟 ;

烹饪时间:20分钟 ;

总共:30分钟

1. 备好所需食材。

2. 提前一天把米淘净,沥干,放进密封袋或保鲜盒中,冷冻至少8小时。

3. 用玉米淀粉、蚝油和植物油与切好的猪肉混合。

搅拌均匀后腌制15到20分钟。

4. 取一口中等大小的锅,倒入水/鸡汤,烧开。

倒入冷冻的大米(无需解冻),再次煮沸,不时搅拌大米以防粘锅。

把火调至中小火,盖上锅盖煮15分钟左右。不时揭开锅盖搅拌。注意需要从底部搅拌,以防粘锅,大米粥很快会变得粘稠。

5. 煮粥时,将皮蛋切丁,放置待用。

姜切成很细的丝,现切的姜会给粥增添清香鲜美的味道。

15分钟后,放入姜丝、猪肉和皮蛋。

6.搅拌后再煮5分钟左右。最后,加入白胡椒粉和盐调味。

葱末和香菜末撒在粥上,用作调味装饰。

瘦肉粥的做法很方便,食材也简单,大米、瘦肉,还可以搭配不同的配菜。平时生活中你会做瘦肉粥吗?现在,我来告诉你瘦肉粥的好吃做法。

胡萝卜瘦肉粥的做法步骤

胡萝卜瘦肉粥食材准备

水发大米70克,瘦肉45克,胡萝卜25克,洋葱15克,西芹20克,盐1克,鸡粉1克,胡椒粉2克,芝麻油适量

方法 步骤

1.洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状,瘦肉剁成肉末,待用。

2.砂锅中注入清水烧开,倒入大米,烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。

3.倒入瘦肉末,煮至变色倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱,拌匀,煮至断生。

4.加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油,拌煮片刻,至食材入味。

5.关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。

好吃鸡蛋瘦肉粥的做法

鸡蛋瘦肉粥食材准备

水发大米100克,鸡蛋1个,瘦肉60克,葱花少许,盐、鸡粉各2克。

方法步骤

1.鸡蛋制成蛋液,瘦肉剁成肉末。

2.锅中注水烧开,倒入大米,搅散米粒,煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。

3.放入肉末,快速搅拌匀,煮片刻至其肉末松散。

4.加入盐、鸡粉,拌匀调味,再倒入蛋液,边倒边搅拌,使蛋液散开。

5.稍煮一会儿至液面浮起蛋花,撒上葱花,搅匀。

6.关火后盛出煮好的瘦肉粥,放在碗中即成。

芋头香菇瘦肉粥的家常做法

芋头香菇瘦肉粥食材准备

芋头100克,香菇、虾米各20克,猪瘦肉丝50克,米饭1碗,香菜末少许,高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油、香油。

方法步骤

1.香菇去蒂,洗净,用温水泡软,切丝,虾米用温水泡软芋头洗净,去皮,切长条,放入五成热的油锅中炒一下,盛出猪瘦肉丝洗净,加盐、水淀粉腌渍30分钟。

2.锅内倒植物油烧热,放入香菇丝、虾米、猪瘦肉丝炒香,加入米饭、芋头条、高汤同煮成粥,加胡椒粉、盐、香油、香菜末调味即可。

猪肝瘦肉粥的家常做法

猪肝瘦肉粥食材准备

水发大米160克,猪肝90克,瘦肉75克,生菜叶30克,姜丝、葱花各少许,盐、料洒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.将瘦肉洗净切丝处理好的猪肝切片生菜叶洗净切成细丝,待用。

2.猪肝装碗中,加入盐、料酒、水淀粉,食用油,腌渍10分钟,至其入味,备用。

3.锅中注水烧热,放入洗净的大米,搅匀,中火煮约20分钟至大米变软,倒入瘦肉丝,搅匀。

4.小火续煮20分钟至熟,倒入猪肝,搅拌片刻。

5.撒上姜丝,搅匀,放入生菜丝、盐,搅匀盛出,撒上葱花即可。

海带瘦肉粥的好吃做法

海带瘦肉粥食材准备

海带50克,猪瘦肉、粳米各100克,盐、葱花各适量。

方法步骤

1.海带去杂洗净,浸泡2小时,切成细丝猪瘦肉洗净,切丝粳米洗净,浸泡30分钟。

2.锅置火上,放入粳米和适量水,大火烧沸后改小火熬煮。

3.放入海带和猪瘦肉,继续小火熬煮。

4.待粥煮至牯稠时,加盐调味,撒上葱花即可。

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