1千卡等于0.11g脂肪热量。1g脂肪热量大约等于9cal。
营养学通常计算7700千卡消耗一公斤脂肪。成人一般每天基础消耗1600千卡,加上适当的运动量约2000千卡。
词目定义
卡路里,是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起,但实际上它们适用于含有能量的任何物质。
简单地说,1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.1859焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起,就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上,食品包装上列出的卡路里是大卡,也被记做大写字母C,相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量,约等于4186焦耳的内能。(1000卡路里=1大卡)。
所以,实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心,这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100大卡时,它的意思是10万卡路里)。在英文中,“calorie”(首字母小写)表示卡路里,约等于4.186焦耳,“Calorie”(首字母大写)表示大卡,约等于4186焦耳。
1克葡萄糖=4090卡路里1克蛋白质=4000卡路里1克脂肪=9000卡路里男性基础卡路里=体重(千克)*5;女性基础卡路里=体重(千克)*4.5各种运动每小时消耗的卡路里也不同。散步=150大卡,逛街=110大卡,快走=555大卡,慢跑=655大卡,快跑=700大卡,午睡=48大卡,打扫=228大卡,爬楼梯=480大卡。以上均以一小时计算,一个成人身体为了维持基本的身体机能,每天需要1500千克卡路里,计算是不做任何运动,为了维持身体的温度和血液循环,呼吸等就需要这么多卡路里。扩展资料简单地说,1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起,就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上,食品包装上列出的卡路里是大卡,也被记做大写字母C,相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量,约等于4186焦耳的内能。 (1000卡路里=1大卡)。所以,实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心,这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100卡路里时,它的意思是10万卡路里)。在英文中,“calorie”(首字母小写)表示卡路里,约等于4.186焦耳,“Calorie”(首字母大写)表示大卡,约等于4186焦耳。由于后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同,所以衍生了以下不同的定义:营养学用的“15度卡路里”:将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量,约等于4.1855焦耳。“4度卡路里”:将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。“平均卡路里”:将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数,约等于4.190焦耳。International Steam Table(国际蒸汽表)的卡路里,相约4.1868焦耳。热力学和化学使用的“热化学卡路里”,相约4.184焦耳。1kcal相当于0.11g脂肪热量。1g脂肪热量约等于9cal。
营养学通常计算7700千卡消耗一公斤脂肪。成人一般每天基础消耗1600千卡,加上适当的运动量约2000千卡。
假设增加运动减肥的计划,一般跑1公里消耗约80千卡,每天要额外消耗500千卡需要跑步超过6公里,减肥1公斤需要跑15天。
体力消耗量大和需要减肥的人群,应按照参考摄入量适当增加或减少摄入热能。所有人群每日都应补充摄入和自身基础代谢、生理状况、体力劳动等情况相均衡的膳食能量。
处于生长发育期的婴儿、儿童青少年,孕妇和泌乳的乳母,康复期的病人等, 其一天的能量摄入中还有一部份用于组织增长和特殊的生理变化中。
食物热量计算方法:
由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量。
在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。
食品样品热量定义为:1ml(质量为1g)受热时每升高1摄氏度所需热量为4.187焦耳。
1、主食类:如米饭、稀饭、面条,假若用 80 大卡为一个计算单位,日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
2、肉类、豆腐、鸡蛋:37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是,1 个煮鸡蛋的热量是80大卡,但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
3、蔬菜类:600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。
以上内容参考:百度百科——食物热量表
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