食道癌饮食菜谱：
1、食道癌患者食谱宜多吃具有,抗食道癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
2、便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。
3、宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。
4、呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
食道癌患者禁忌的：忌烟、酒。忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。忌坚硬不易消化、粗糙食物。忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。忌霉变、污染食物。
食道癌是生活当中比较常见的一种癌症，患者在饮食上是要格外注意的，合适的食物对身体有好处。那么，食道癌吃什么食物最好呢?平时要注意什么?它是什么原因导致的?下面就一起来看看吧。食道癌吃什么食物最好
甲鱼
甲鱼可以滋阴养血、补虚抗癌，它适合很多癌症病人食用，例如肺癌、胃癌、恶性淋巴瘤等。
酸牛奶
食道癌的患者可以多吃些酸牛奶，它当中富含蛋白质和维生素A，可以补益身体、增强体质，能够提高免疫功能，可以抵抗癌症。它还可以影响致癌物质的代谢，适合癌症患者放疗、化疗后食用。
猴头菇
它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。
薏仁
这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用。
胡萝卜
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。
食道癌注意什么
1、多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。
2、一般，发霉的米、面当中是含有黄曲霉素的，这是致癌物质，这样的食物不要食用。平时要注意米面的保存。
3、多吃淀粉类食物。比如谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。
4、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
5、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
6、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
食道癌是什么原因引起的
饮食不规则
有些朋友的饮食十分的不规则，这也是食道癌首要缘由之一，很多不规则的饮食构成各种肠胃疾病，食物养分缺少、经常吃过硬、粗糙、不易消化、有影响的食物都是很简略致使食道癌的，生活上的疑问根柢就不是疑问，所以为了健康咱们要多食蔬菜、生果、蛋白质、奶类等，保证养分。
食物太热
喝热的、烫的饮品或许汤类，在生活中咱们喜爱喝热粥、牛奶、咖啡等，尤其是在严寒的冬天，热的食物尽管能够抵挡严寒，可是也简略烫坏食道，致使食道病发。
烟酒
吸烟与喝酒是一些男性的常事了，可是，这是诱发食道癌缘由中很重要的一点，也在咱们的外交联络上起到了很重要作用，可是烟酒有害身体健康，是致使食道癌的缘由，所以关于这种习气咱们尽量去避免，避免损害身体。
不正确的生活方式
作息时间的倒置，烟酒等都是倒运身体健康的，关于食道癌的构成也是有促进作用的，所迫以咱们要避免。
遗传基因
有时候也是食道癌的诱因，爸爸妈妈患有食道癌的遗传几率很高，宗族疾病很简略影响到后代，所以不但是为了自个，为了下一代考虑，活泼的防护起来。
总结：通过上文的介绍，相信大家对食道癌吃什么食物最好都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了食道癌的注意事项以及原因，这些仅供大家参考。若是患有食道癌，一定要多多注意。
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