吃米和面哪个容易消化？

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消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。

米饭和面食是中国人常吃的主食，南方人爱吃米饭，北方人习惯吃面食。米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。

相对而言，面粉的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。面粉的热量更高些。消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。

不过，长期吃面或吃米都不是最佳选择，米和面的选择应符合自己的饮食习惯并切合实际具体的需求，习惯不同、米和面的加工精度以及烹调方式不同会在很大程度上影响食物的消化过程，

易消化的食物有哪些

易消化的食物有哪些，现在的生活中，健康成为人们讨论的主题，养生越来越受到人们的重视，所以我们在饮食方面，要吃一些有助消化吸收的食物，接下来给大家详细介绍一下易消化的食物有哪些！

易消化的食物有哪些1

1、大米

大米是典型的碳水化合物，非常容易消化。其中糙米比精致的白米更有营养，但因为白米被去掉了糙米中含有胚芽和糠麸的部分，这部分提供矿物质、维生素和纤维，所以白米更容易消化，没有任何纤维阻挡，更容易转化为糖。

煮好冷却后的米饭，因为米中的淀粉变成了一种叫抗性淀粉的不容易消化的东西，所以反而会引起消化不良。嗯，热米饭比冷米饭更容易消化。

2、瘦肉

含有高品质蛋白质低脂肪量的瘦肉也是容易消化的食物，例如鸡胸肉、火鸡肉、牛排、里脊肉等。

当然，瘦肉上的皮是要去掉的，例如鸡皮，含有不容易消化的蛋白质。

相应的，也很容易理解，要容易消化，瘦肉要避免被油炸，否则会增加不容易消化的脂肪。

3、成熟的香蕉

香蕉的易消化程度取决于成熟度，未成熟的香蕉有高含量的抗性淀粉，不那么容易消化。而随着香蕉的成熟，所含淀粉分解为简单的糖，所含一种叫果胶的纤维也开始分解并软化香蕉，使得成熟后的香蕉变得非常容易消化。

别小看这个成熟度的区别，未成熟的香蕉可能含有高达70-80%的淀粉，而一旦成熟，立马降至1%以下，挺神奇的。

4、煮熟的土豆

生土豆中含有丰富的抗性淀粉，不容易消化。但是一旦被弄熟，使得抗性淀粉减少而变得容易消化，尤其煮的会被烤的土豆更容易消化，种类不限。

同理，一些蔬菜在烹饪后，所含纤维大大降低，变得比生蔬菜容易消化得多。

值得注意的是，和米饭一样，冷却后的熟土豆也会增加抗性淀粉，又变得不容易消化。

5、蛋白

鸡蛋富含多种维生素和高品质的蛋白质，常被专家推荐给肠胃不好的人。

不过鸡蛋的大多数营养物质在蛋黄中，脂肪含量比较高，而蛋白则主要是蛋白质成分。所以相比蛋白，蛋黄会显得更难消化一些。如果要更彻底区分，蛋白是最容易消化的`部分，尤其是水煮蛋白。

6、速食燕麦

速食燕麦因为要快熟的需求，会被加工得更精细，就象白米一样，尤其是再被切成薄片的燕麦，被破坏了淀粉结构，所以更容易消化，很适合肠胃弱的人做主食。

易消化的食物有哪些2

香蕉

香蕉可以帮助恢复正常的肠道功能，特别是腹泻之后，它们可以帮你迅速补充流失的电解质和钾。而且香蕉还含有大量的膳食纤维，可以促进消化。

鱼肉

鱼肉脂肪含量较少，与猪、牛、羊等红肉相比，更易消化吸收，结肠癌的患病风险也较低。

姜

姜有助于缓解恶心、呕吐、晕机、晨吐、食欲不振和绞痛等多种常见的胃肠道症状。但要注意摄入量，高剂量可能适得其反，每天超过2-4g便可能导致胃灼热。

酸奶

酸奶中富含的益生菌，有助于维持人体肠道菌群平衡，促进食物消化。

谷物

谷物食品，如全麦面包、燕麦、糙米等是膳食纤维的一个良好来源，可以促进消化。膳食纤维还可以增加饱腹感，降低胆固醇水平；但它会引起腹胀，因此胃病患者和有麸质过敏症的患者食用时要注意。

泡菜

泡菜通常是由白菜、萝卜或洋葱和大量的香辛料制成。主要的原料通常是白菜，可以促进肠道有益细菌的生长。白菜中的纤维素不易消化，可以促进排泄，保持肠道规律运动。

营养丰富易消化的食物是什么

营养丰富易消化的食物是什么，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看营养丰富易消化的食物是什么。

营养丰富易消化的食物是什么1

营养易消化的食物如鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物。你可以多喝点小米粥，这个又好消化，又有营养，比较养胃的'。

主食类有小米粥，莲子银耳粥（大米和小米都可以，也可以是混合两种米），鸡蛋饼，发面烧饼、馒头、花卷等。菜类有萝卜汤，白菜汤（放些粉丝，芹菜也可以）。以上这些都属于易消化，低热量，低脂肪的食品，低盐需要自己注意，建议做菜时少放盐。

基本饮食分为流质、半流质、普通和软质饮食。普通饮食适用于消化功能正常，无需饮食限制者软质饮食适用于消化吸收功能差、老人及幼儿半流质饮食适用于体弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手术后的患者流质饮食适用于各种大手术后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。

营养高易消化的食物有什么？

避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等。易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品。主食以面食为主。烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。每日进餐定时定量不过饱。若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。

营养丰富易消化的食物是什么2

1、苹果

苹果对于人体来说是比较容易被消化的。苹果中含有的酸性物质能够促进胃肠道蠕动，加快了食物在人体里的消化吸收，所以苹果不仅容易消化，还能够促进消化。苹果中还含有各种人体所需要的营养物质，能够满足人体对于营养的需求。

2、鱼肉

鱼肉能够很容易地被人体消化吸收。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白组织的结构比较松散，水分含量多，所以鱼肉鲜嫩，与羊肉、牛肉相比更容易被人体吸收，并且鱼肉中的蛋白质、维生素和矿物质含量都很高，脂肪含量低，很适合想要减肥的朋友。

3、南瓜

南瓜是容易消化的食物。南瓜中含有丰富的维生素和果胶，这两种物质能够养颜排毒，还有助于食物的消化吸收。在日常生活中，可以将南瓜做成粥给胃肠道不好的患者食用，南瓜粥能够滋补脾胃，而且很容易被人体消化吸收。

4、牛奶

牛奶是一种容易被消化的食物。牛奶中富含益生菌和活性因子，容易被胃肠道吸收，还能够提高自身的胃肠道蠕动能力，缓解消化不良。不过喝牛奶要适量，如果引用牛奶过多同样会给胃肠道增加负担。

结语： 易消化的食物有哪些，以上四种食物都很容易被人体消化吸收。需要注意的是，虽然这些食物容易消化，但也不能一次性吃太多，一次性吃太多也会增加胃肠道的负担。

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