一斤干玛卡泡几斤酒?

一斤干玛卡泡几斤酒?,第1张

一斤玛卡泡酒的话,泡10到20斤左右的白酒浸泡。将玛卡洗净,晾干水分,放入泡酒容器中,加入白酒浸泡,白酒要将玛卡完全浸泡住,密封储存,浸泡3个月左右就行了。因为玛卡中含有芥子油苷的成分,所以玛卡泡酒的口感会显得比较。

干玛卡概括

玛咖Maca,又名玛卡、Peruvian ginseng、maka、 macamaca、maino、ayak chichira、ayak willku,原产于海拔3500~4500米的南美安第斯山区,现在主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno,为十字花科Cruciferae独荇菜属Lepidium植物。

能泡10斤酒。

1、玛卡干果有很多种吃法,在秘鲁和玻利维亚的印加人,常用来煮食,磨粉吞食,或加入面粉烤玛卡曲奇,也就是说玛卡干果的吃法很多,常见的是:煲汤,泡酒,比例1:10浓郁。1:20刚好适宜,磨粉混合蜂蜜或加入甜品中都可,直接咀嚼玛卡干果也可。

2、用白酒浸泡,玛卡的数量依据您泡酒的容易容器来定,数量需要达到容器的1/2,再少的话营养成分浸出不够,一次浸泡以五斤酒为宜。泡上30-60天后可以服用,一天两次,每次喝30-40毫升。

玛卡食用价值

1、玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,早在哥伦布到达美洲前,秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。

2、玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

以上内容参考:百度百科-玛卡、中药一号网


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