1、海产品类:如牡蛎、蛤蜊、虾皮、海鱼等,此类食物不仅含锌量较高,还富含多种营养,可作为缺锌症人群的主要食物来源;
2、瘦肉类:猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉类,以及猪肝、牛肝、猪肾等,一般动物性食物中的锌含量高于植物性食物,而且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收作用;
3、植物类:包括豆类如黄豆、绿豆、蚕豆等,以及硬壳果类中的花生、核桃、栗子、榛子、瓜子等,有助于机体补充锌元素。
此外,在人体代谢功能正常的情况下,通过食物补充即可维持正常的锌水平,但需注意避免过量食用。但孕妇、青少年以及某些病理情况下的人群,机体对于锌的需求量较高,可能需要额外补充锌制剂。
问题一:什么食物中含锌比较多? 锌是人体不可缺少的微量元素。对儿童的生长发育起重要的促进作用,与成人的生育功能也关系密切。成人每天只需要13至15毫克锌,但缺少了它,就会导致食欲减退、皮肤粗糙、发育迟缓以及贫血等,长期缺锌还会造成性功能减退以及不能生育。儿童缺锌则会造成儿童生长发育迟缓,智能差。
补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是牡蛎含锌最多的食物是蚝(牡蛎),13.25mg/100g 含锌最多的食物 单位:mg/100g
</SPAN>蚌肉:8.50
炒西瓜子:6.47
芝麻酱:6.09
松子仁:5.49
黑芝麻:5.00
海米:4.65
猪肝:3.48
黑米:3.79
牛奶:2.87
鲫鱼:2.75
鸡肝:2.64
牛肉:2.36
鹌鹑蛋:2.32
虾皮:2.28
苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等蔬果含锌量都比较高.
问题二:锌含量高的食物都有那些? 含锌最高的十种食物排行榜 1、牡蛎。牡蛎是这个地球上含锌最高的食物,根据不同的牡蛎种类,每100克牡蛎中含锌16-182毫克。 2、麦胚芽。每100克麦牙胚大约能提供17mg的锌。 3、牛肝。牛的肝脏富含锌元素,我们国人猪肝吃的更多一些,牛肝倒是不太常见。每100克牛肝含锌大约12毫克。值得一提的是,出牛肝最好去蒸,而非油炸煎炒。 4、低脂牛肉。牛肩部、小腿的肉中都含有锌,大约每100克含锌10mg。 5、烤南瓜干与南瓜子。和牛肉差不多,烤南瓜干与南瓜子的也大约每100克含锌10mg左右。 6、瓜子。瓜子是我们中国人最常见的小零嘴,每100克西瓜子大约含锌10mg左右。 7、黑巧克力和可可粉。黑巧克力和可可粉中的锌含量也不低,前者每百克约含锌9.6mg,后者约含锌6.8mg 8、羊肉。羊肉在北方吃的比较多,羊羔肉的锌含量在4.2-8.7mg之间。 9、花生。花生的锌含量也不低,大约每100g含锌6.6mg。 10、螃蟹。最后要说的是螃蟹,螃蟹的锌含量在蟹腿部最高,大约每百克含锌10.2mg : 1.海鲜类食物 可以说所有海鲜产品中都含有大量丰富的锌,因此我们在日常生活中不妨通过这类食物来补充人体所缺乏的锌。比如像牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜等,这些海产品都是日常生活中非常常见的,因此有缺锌症状的人群在平时可以多吃些这类食物。 除了海鲜产品中含有大量的锌元素之外,还有像火鸡、大豆、白木耳、白菜等食物中所含有的锌元素同样非常丰富。而在植物果实的坚果类食物中锌含量同样丰富,比如像花生、核桃等食物。 2.植物性食物 在所有植物性食物中,以水果中所含有的锌最为丰富,而在所有的水果中苹果中锌的含量则居首位。除此之外还有就是中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等,这些药材中锌的含量同样比较高。在我国,仍以谷类等植物性食物为主食,但人体对这些植物类食物中所含有锌的吸收利用都比较差,因此不是最佳的补锌首选。 因此要想预防缺锌,在日常生活中就要注意经常改变饮食结构,这样就能摄取到不同的营养,从而保证营养的均衡。同时除了要注意多吃些含锌量丰富的食物之外,同时还要注意多养成良好的饮食习惯,同样能够让你有效的补充营养。 3.动物性食物 比起植物性食物而言,动物类食品中锌的含量不仅更加的丰富,同时还更加容易被人体所吸收利用。一般我们人体对肉类食物中所含有锌的吸收率为30~40%,而对植物性食物中所含有锌的吸收率只有10~20%。肉类食物有很多,比如像羊肉、猪肉、驴肉、鱼肉等,这些肉类食物中的锌都非常丰富。 而在植物性含锌食物有各种豆类、坚果类食物,而在蔬菜类食物中,则又大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中等食物。因此在这个问题上,以上这些食物都是理想的选择。 4.糙米 在糙米中同样含有较高的锌,但其中所含有的锌一般在加工的过程中就损失殆尽了。因此专家提醒,糙米经常不要细加工,因为锌主要存在于胚部和谷皮之中,如果精细加工的话就会丢失大量的锌一起其他营养物质了。 在这个问题上,知道了哪些食物含锌之后还要注意,在吃海鲜的时候一定要注意适量,否则的话很容易因此而导致出现过敏的症状。 注意事项 在我们日常生活当中?如果饮食均衡的话,每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右,但遗憾的是,其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。那么?植物酸是影响锌吸收的主要物质,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、粮食均含有锌,平时只要饮食......>>
问题三:含锌高的食物有哪些? 含锌高的食物有瘦肉、鱼、粗粮和水果等,缺锌会导致人体缺铁性贫血,免疫力低下,影响儿童发育,国民健康云推出的海王牌钙铁锌咀嚼片会是你不错的选择。
问题四:哪种食物里含锌高? 锌,可增强人体免疫系统功能,有防抗癌作用。含锌多的食物有牡蛎、贝类、章鱼、海参、动物肝炎、莴苣、卷心菜、茄子、血萝卜、黄豆等胆维生素A和胡萝卜素能抑制肿瘤发展、防止细胞、组织癌变;维生素C能增强细胞间质的粘度,有助于御防癌细胞的侵袭与扩展,并可防止甲基苄胺与亚硝酸钠在人体内合成致癌物质――亚硝胺。
问题五:含锌高的食物有哪些 锌是人体所必需的微量元素之一,素有“生命之花”的称号。
富含锌的食物有,动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等,植物果实的锌含量较高,例如花生、核桃等,水果中苹果的含量较高,另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
问题六:含锌量高的食物都有哪些 补锌的食物有瘦肉,花生,西瓜子,葵花子,腰果,栗子等坚果,动物肝脏。缺锌严重可以在医生指导下吃葡萄糖酸锌口服液。
问题七:哪些食品锌含量高?各含量约是多少? 含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等;海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等;豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等;硬壳果类的是花生、核桃、栗子等,均可选择入食。特别是牡蛎,含锌最高,每百克含锌为100毫克,居诸品之冠,堪称锌元素宝库. 但很多含锌食物都是酸性的,可以多吃坚果及一些蔬菜加一中和。如果小孩缺锌,最好还是买点专门补锌的口服液之类的给他喝。
问题八:富含锌的食物有哪些? 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少―――水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3―5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成
却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数
十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚
钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤
口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
1、牛肉
每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质(一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半),以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择,但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险,每周吃一次即可。
2、腰果
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3、鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源,有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4、芸豆
芸豆,是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
半杯(约合100克)煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维,不仅有益消化系统健康,还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香,是不错的减肥小吃。
5、杏仁
杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
参考资料来源:人民网-锌能增强免疫力,五种食物最补锌
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