脂肪乳是一种科学搭配的营养液，呈乳白色，一般适用于高热量需求的患者，包括不能经胃肠道进食的患者或者禁用蛋白质的患者等，通常通过静脉摄入，其可以为人体提供热量以及必需氨基酸等营养物质。
但是临床上并不是每一个人都适合使用，而且使用时风险很大，另外长期使用每周要检查血常规、凝血功能、血沉等检查，观察血象变化及凝血情况。
使用的注意事项
1、长期使用，应注意脂肪排泄量及肝功能，每周应作血像、血凝、血沈等检查。若血浆有乳光或乳色出现，应推迟或停止应用。
2、严重急性肝损害及严重代谢紊乱特别是脂肪代谢紊乱脂质肾病，严重高脂血症）病人禁用。
3、使用本品时，不可将电解质溶液直接加入脂肪乳剂，以防乳剂破坏，而使凝聚脂肪进入血液。
以上内容参考：百度百科-脂肪乳剂
1、提供人体必需脂肪酸和三酰甘油，可维持人体脂肪组织的恒定，防止单独使用糖进行肠外营养引起的必需脂肪酸缺乏；
2、脂肪乳剂基本上是等渗液，特别适用于外周静脉营养；
3、脂肪乳剂可作为脂溶性维生素的载体，有利于人体吸收利用脂溶性维生素；
4、脂肪含热量高，氧化1g脂肪可提供9kcal的热量。
扩展资料
原理：
1、某些不饱和脂肪酸，机体自身不能合成，需从植物油摄取，是机体不可缺少的营养素，故称必需脂肪酸，又是前列腺素、血栓烷及白三烯等生理活性物质的前体。
2、脂肪酸可在体内分解成CO2及H2O并释出大量能量，以ATP形式供机体利用。除脑组织外，大多数组织均能氧化脂肪酸，尤以肝及肌肉最活跃。
3、在胆汁中磷脂与胆盐、胆固醇一起形成胶粒，利于胆固醇的溶解和排泄。磷脂在自然界中广泛分布，植物中以大豆等种子中含量较为丰富，动物中神经组织含量最高。
参考资料来源：百度百科-脂肪乳
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