肉蘑：铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称，在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，包括血红铆钉菇，红铆钉菇、绒红铆钉菇等。东北、华北地区俗称红蘑、松树伞等。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。子实体形成需要伴生菌，否则只长菌丝。目前尚未人工分离出具体伴生菌。
中文名
肉蘑
是否含防腐剂
否
适宜人群
所有
副作用
无
植物简介
肉蘑：铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称，在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，包括血红铆钉菇chroogomphis rutillus (schaeff.:fr.)o.k.miller、红铆钉菇gomphidius roseus fr、.绒红铆钉菇chroogomphis tomentosus (murr.) o. k. miller 等。东北、华北地区俗称红蘑、松树伞等。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。
形态特征
子实体一般较小，菌盖宽度3-8cm，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生， 青黄色变至紫褐色，不等长。菌柄长6-10(18)cm，粗1.5-2.5cm，圆柱形且向下渐细，稍粘，与菌盖色相近且基部带黄色，实心，上部往往有易消失的菌环。夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好。是华北、东北地区重要的野生食用菌之一。
商品简介
【肉蘑情况简介】肉蘑目前不能人工培养，所以都是纯天然无污染绿色生态植物，且产量极低，目前在承德坝上的深山中，青龙及燕山深山中，辽西凌源地区以及内蒙古东部山野中生长。都是当地的山民去一颗一颗采集，然后晾干，外观通体呈肉色,故称之为肉蘑。
【肉蘑营养价值】肉蘑营养丰富，含有多种对身体有益的成分。每lOOg干品含异亮氨酸0.50g、亮氨酸0．90g、赖氨酸1．51g、蛋氨酸0．39g、苯丙氨酸0.50g、苏氨酸0.59g、缬氨酸1.70g、酪氨酸0.36g、丙氨酸0.68g、精氨酸0．83g、天门冬氨酸1.07g、甘氨酸0.53g、组氨酸0.31g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0．59g、谷氨酸1．94g，氨基酸总含量为12.OOg。
医药保健
肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。 因
蘑菇是一种比较低级的植物,属于真菌类,它不会产生种子,只能产生孢子来进行繁殖,孢子散布到哪里,哪里就会长出新的蘑菇来。蘑菇自己不会制造养料,只能利用它的菌丝伸到土壤和腐烂的木头里,去吸取现成的养分来维持生命。所以蘑菇常常生长在阴湿暖而富有有机质的地方。孢子落在土壤中,便产生菌丝吸收养分和水分,然后产生子实体,这就是我们看到的蘑菇,但子实体起初很小,不容易被人们所发现,等到吸饱水份后,在短时间里就会伸展开来。因此,下雨以后,蘑菇长得又多又快
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