做法一
主料：
对虾500克
辅料：
料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克，花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量
做法：
1、将对虾冲洗，减去虾须、虾腿，由头部虾枪处减一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、预热烤盘放入花生油，烤热，投入大料、葱段、姜片煎炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，扣合上盖，焖烤5-6分钟，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成，成金黄色，味香肉嫩。
做法二、
主料：
活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
做法：
1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。
2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。
3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
特点：
色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙物质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
做法三、
材料：
大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法：
1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。
2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。
3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
大虾基础处理：
1、切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。
做法四、
配料：虾仁500克,精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个.
操作：
(1)虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中，加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。
(2)用竹牙签将虾仁6至7个穿成串，放入微波炉架上，微波炉架下放一个瓷盘，启动微波炉烧烤档，烤制8至10分钟取出即成。
微波炉烤虾的做法分为很多种，所使用的调料不同，做出来的口感及味道有明显的区别，因此我们要了解其做菜的方法，才能自己做好美味的微波炉烤虾。人们在选择虾的时候要选择个大的虾，虾肉更多，也会美味，做菜的时候最好把虾背上的脏东西去除，就是虾背上的纱线，吃了对身体有损害的。
微波炉是我们日常比较常见的一种器材，主要是用于烘烤食物的，可以用于制作各类烧烤，比如烤虾或者烤鸡等。微波炉烤虾的时候，我们需要将大虾处理干净之后，然后在将虾用锡纸包裹起来，在锡纸里面刷上一层油以及加入调料，放进微波炉里面红烧10分钟左右就可以食用了。1、怎样用微波炉烤虾材料:大虾250g,盐,生抽,老抽,姜,葱。做法:1.1、清洗大虾。将虾用水洗净,剪去虾须。然后用刀在虾的背部横切一刀,就能看见里面很明显的一条黑色虾线。用牙签把虾线挑去。一定要把虾洗干净。1.2、腌制大虾。将洗好的虾放在盘中,用盐(一小勺),生抽(两小勺),老抽(少许,一小勺即可),葱丝,姜丝腌制2—3分钟。(根据个人口味,口味较重的可以多腌一会)。1.3、烤制大虾。把腌好的虾连同腌虾的酱汁一同倒入在微波炉的专用器皿中。放入微波炉内,中高火3分钟(有些微波炉火力显示的是百分比,80%即可)。然后把虾翻面,在中高火加热1分钟。美味的烤大虾就做好了。2、吃虾的好处有什么2.1、壮阳益肾传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。2.2、通乳虾的营养丰富,并且有许多作用,而通乳就是吃虾的其中一种作用,所以说生产后的产妇可以吃一点虾,这样不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。2.3、滋补凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。2.4、补充多种营养物质虾可以说是全身是宝,虾脑里面有许多氨基酸、脑磷脂等营养元素,这些营养元素都是人体所需要的,而下头里面则是有大量蛋白质、碳水化合物虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。需要提前准备好的材料包括：对虾 1000克、姜 几片、盐 适量、料酒 2大勺、大料 1瓣。
1、第一步把虾清洗干净。
2、剪去虾须，放一旁备用。
3、锅内放入水、姜片、大料、料酒和盐。
4、使用大火煮开，转小火煮5分钟。
5、煮好后将虾盛出。
6、虾放入烤盘，放入微波炉，微波15分钟。
7、时间到后取出，这样就做好了。
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