一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。海鱼和紫菜是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。
扩展资料
一、碘的作用
1、增强机体基础代谢率，促进生长发育胎儿期末，或出生后缺乏甲状腺激素可发生生长发育延迟，发生中枢神经发育不全。
2、增强体内蛋白质合成，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；促进脂肪分解，调节胆固醇合成，也促进胆固醇转变为胆酸。
3、促进多种营养素的吸收和利用。
二、缺碘的危害
1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。
3、导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
参考资料来源：人民网-正常人每天需要多少碘含碘的食物有哪
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
扩展资料：
食物中的碘元素被人体吸收之后会合成甲状腺激素，对于身体发育具有至关重要的作用。日常生活中大家吃的蔬菜以及水果，以及肉蛋鱼类食物中也都含有非常多的碘元素。
比如，海带、紫菜、海参、大虾等都是高含碘食物，葡萄、开心果、橘子、香蕉、菠萝等碘元素的含量也比较高。蔬菜中芹菜、菠菜、小白菜、青椒等碘元素的含量也不少，这样一看其实我们日常生活中吃的食物中都是高含碘类的食物。
当然除了上述这些食物以及水果蔬菜中含碘量比较高之外，生活中大家常吃的牛肉、羊肉以及猪瘦肉、鸡肉和鸭肉等，其实碘元素的含量也都非常高。
所以大家大家平时一定要多吃这些食物，才能够为身体补充大量而又丰富的碘元素。但是在这里也需要提醒大家如果患有甲亢疾病的患者，千万不要随意食用含碘的食物否则就会导致病情加重。
参考资料来源：百度百科-碘
参考资料来源：人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些
含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、 蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，干海带中达到240毫克／千克以上；
其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）。陆地食品则 以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
甲状腺增生、肿大这是由于缺碘甲状腺为合成更多的甲状腺激素以维持人体甲状腺功能正常的一种代偿性反应。
缺碘在一定时问和程度后可能失去代偿代偿性患者由于脖子反应直观因而便于发观对于地方性甲状腺肿大补充碘制剂是最好的办法
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