一3℃读作零下3度是对的。
-3℃读作零下3摄氏度或负3摄氏度都是正确的。比0℃低的温度叫零下温度，在数字前面加“－”，－3℃表示零下3摄氏度，读作负三摄氏度。
比0℃高的温度叫零上温度，在数字前面加“＋”。＋3℃表示零上3摄氏度，读作正三摄氏度。3℃表示零上3摄氏度，读作三摄氏度。
温度的单位介绍
常中说温度的单位一般为摄氏度℃。温度有零上、零下及零度。例如零上18摄氏度可以表示为18℃，零下18摄氏度可以表示为－18℃，再例如零上28摄氏度可以表示为28℃，零下28摄氏度可以表示为－28℃。因此零下只需要在前面添加一个“－”就可以了。
温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。
它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标（K)。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标（°F)、摄氏温标（°C)和国际实用温标。
摄氏度是温标单位，摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是世界上使用较为广泛的温标之一。
摄氏度（℃）是目前世界上使用较为广泛的一种温标。摄氏温标的温度计量单位，用符号“℃”表示。指在1标准大气压下，纯净的冰水混合物的温度为0度，水的沸点为100度，其间平均分为100份，每一等份为1度，记作1℃。摄氏度现已纳入国际单位制（SI）。T(K)=t(℃)+273.15，T为绝对温标。
扩展资料：
1742年的时候，瑞典的一位天文学家叫做摄尔修斯，他所定义的一套标准，所以叫做摄氏度嘛。不过有趣的是，他最开始定义摄氏温标的时候是把水的冰点定义为100度，沸点定义为0度，就是刚好和我们现在是倒过来的。为啥这么定义呢，因为他是为了避免常用的温度出现负数。生活中比水的冰点还低的温度很容易出现，但是比水的沸点还高的温度就不太容易出现。比如冬天－20℃，按照他的标准就变成了120℃。
一年之后法国人克里斯汀，他就说你这套标准是挺好的，但是要是倒过来就更好了，就是我们现在所使用的摄氏温标，就是在标准大气压下，以水的冰点为0度，以水的沸点为100度，然后进行100等分，每一等分是1摄氏度。克里斯汀还是比较尊重摄尔修斯的，没有叫“克氏度”，还是沿用了摄氏度的叫法。
参考资料来源：
百度百科-摄氏度
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