![银耳里都含硫吗?吃含硫的银耳会怎样?,第1张 银耳里都含硫吗?吃含硫的银耳会怎样?,第1张](/aiimages/%E9%93%B6%E8%80%B3%E9%87%8C%E9%83%BD%E5%90%AB%E7%A1%AB%E5%90%97%EF%BC%9F%E5%90%83%E5%90%AB%E7%A1%AB%E7%9A%84%E9%93%B6%E8%80%B3%E4%BC%9A%E6%80%8E%E6%A0%B7%EF%BC%9F.png)
银耳本身是不含
硫磺的,最早
银耳熏硫磺是为了让银耳吃起来比较脆,后来发现熏过的银耳在常温下不会变色,保质期更久,就有很多不法商家把银耳拿去熏硫磺。由于银耳本身特性,在常温下很容易变色,随着时间颜色越变越深。密封包装性好的包装银耳变色会比较慢。所以说会变色的银耳才是原生态的银耳。挑选银耳最基本的几条就是 第一,颜色略带微黄最好,太白的就不要了。第二,银耳本身没什么味道,拿一点放嘴巴尝尝有刺激味道和怪味道的不要。第三,能煮出胶的银耳,要是煮不出胶质的银耳是熏硫磺的。熏硫磺的银耳吃多肯定是对身体不好的。本人认为任何产品只要你了解他的本元就不会买到有问题的产品。所以想要一个东西还是要小了解一个东西。懂货很关键。银耳俗称白木耳,属真菌类食品,具有生津、止咳、降火等功效。但由于消费者往往错误地认为“白木耳越白越好”,使部分生产厂商对银耳产品进行“超量漂白”,导致银耳产品中二氧化硫的残留量普遍超标。据专家介绍,银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成
亚硫酸盐,亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛,还会在人体内转化成一种致癌物质———亚硝胺。