富含维生素C的水果有以下几种，如酸枣、鲜枣、草莓、橙子、柠檬、西红柿、香蕉、葡萄、梨、栗子、油桃、奇异果等，这些都是富含维生素C的水果。所以口腔溃疡者多吃水果，苹果是既经济又富含维生素的水果，很适合用来补充维生素。出现口腔溃疡时，可取1个苹果(梨也可)切成片放于容器中，加冷水(不可将苹果或梨煮熟)加热煮沸，待稍凉后用酒含于口中片刻再吃，可治愈数日。
桃子 桃子含有丰富的B族维生素和其他维生素，并能延缓衰老，是一种难得的水果。关键是它对口腔溃疡也有很好的疗效，但从胃肠角度看，还是不利于多吃。口腔溃疡患者可多吃富含维生素的水果，如奇异果、蓝莓、草莓、樱桃等。口腔溃疡患者可吃梨、苹果、香蕉等水果，除使用药物缓解症状外，注意多喝水。多吃全谷类食物。豆类芹菜、发酵食品、动物内脏，不要吃辛辣刺激性食物。
口腔溃疡发生后，适量补充维生素，多吃富含维生素C和B族维生素的水果是有益的。虽然口腔溃疡的发生不一定是由于缺乏维生素，但维生素可以维持上皮细胞的正常代谢功能，促进疾病的愈合。水溶性维生素，如维生素B₁、维生素B₆、维生素B₁、维生素C等，多为辅酶的成分，对人体的代谢功能起着重要作用。多吃这些水果可以提高身体的自我修复能力。
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口腔溃疡一般分为以下几种情况，一是创造性口腔溃疡，对于这种情况，吃什么水果也不会有太多大作用，主要的治疗是去除局部的刺激。
二是复发性口腔溃疡。其中一个发病因素是微量元素和维生素缺乏,，特别是维生素B、维生素C的缺乏。所以在选择水果的时候,尽量选择富含维生素B和维生素C的水果。可以选择的水果包括：苹果、梨、柿子、桃。尤其从柿饼上取下柿霜，用开水冲服或加入粥中服用，有很好的效果。
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