1. 首先准备材料，羊肉 大米 盐 大葱 水。做之前先把羊肉泡在冷水里。
2. 大米洗净放进电饭煲里或者砂锅里不用太多要不然就变成饭了。一般家用电饭煲，成人一只手掌的一把米足以。然后加满水。开火煮。
3. 趁着煮粥的时间我们切羊肉 把泡好的羊肉拿出来，这是会看到好多血水泡出来了。。很脏的要是没泡水都煮到粥里了。
4. 泡好的羊肉发白。
5. 把羊肉切成小丁。
6. 把大葱切成末。
7. 开锅了把羊肉放进去。放少许盐 再稍微煮15分钟。就可以出锅了，盛入碗里。上桌钱碗里撒上葱末，一碗香喷喷暖洋洋的羊肉粥就好了。早上起来为亲爱的女（男朋友），或者爸爸妈妈小宝贝，做上这么一份暖身有营养的羊肉粥，满满的都是爱有没有。
温馨小提示:
放大米一定要很少，不然就变成大米饭了。。要是有胃不太好的可以加一点小米。会起到暖胃的作用。比例是。1份大米：2份小米。
羊脊肉 500克、小葱 四根、大米 200克、蒜 适量、花椒 适量、胡椒 适量、香菜 适量、
羊肉入锅加冷水，没过肉，烧开后撇沫子，加入三根小葱和蒜花椒胡椒盐，炖就好了。
羊肉捞出就可以吃了。然后用滤网捞着把葱蒜花椒胡椒都捞出去。洗好米倒进去，顺便加些开水，补充流失的水分，这样也不会太咸。
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捞出的肉一半可以去骨切丁。不用很小，大约一二公分的小块就好。要肥瘦兼有。
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中火半小时就差不多了。讲究不要把米熬的糯烂，应该是刚好软了但还能吃出米粒的感觉最好。出锅前几分钟加入羊肉。
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加葱末。正常应该再加些香菜是最好吃的了，出锅。
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