开胃健脾汤

脾胃是食物消化的重要部位，关系到能量的转化，有时候脾胃虚会导致身体吸收不到足够的营养，甚至会出现胃胀、食欲不振等问题，严重影响到身心健康，也会使身体的免疫力降低，容易生病，那么开胃健脾汤有哪些呢?我来介绍吧。

开胃健脾汤

1、萝卜汤

原料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,胡萝卜50克,萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。做法:将猪肚用盐水洗净,去除黏液后,再冲洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。

2、麦芽淮山牛肚汤

原料:生麦芽100克,淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克,牛肚500克,红枣4枚、生姜2-3片。

3、芡实鲫鱼汤

可补气、健脾、固肾。适用于脾胃弱、食欲不振、大便不调的患者日常食用。选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山一同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

4、浮小麦猪心汤

可健脾益气、宁心安神、健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

5、参术大枣汤

可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的患者。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

小儿开胃健脾消积汤

1、沙参玉竹瘦肉汤

本品适用于因胃阴不足所导致厌食症的宝宝食用。 食材：猪瘦肉250克，北沙参15克，麦冬和鲜石斛各12克，山药10克，玉竹9克，盐适量。 做法： (1)将瘦肉洗净，切块。 (2)将瘦肉和所有材料一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开。 (3)转小火炖2小时，调入盐即可。

2、三星汤

配料：小麦芽、谷芽、山楂。用法：把小麦芽和谷芽放到锅里炒到焦黄，然后和山楂一起加水煎煮，30分钟就可以饮用了。孩子饮用可以放一些红糖调味。积食的孩子喝三星汤期间要吃素食。

3、桃苓汤

原料：土茯苓，五指毛桃，芦根，鸡内金，瘦肉。做法：把瘦肉切好后和其它材料一起加水熬汤，一天饮用3次，有消食、除湿热、生津的作用。

4、苹果雪梨瘦肉汤

配料：雪梨、苹果、南北杏、淮山、瘦肉。方法：瘦肉洗净切好，苹果和梨去皮后切小块，然后和其他材料一起加水煮汤。有促进消化，开胃健脾的作用。

健脾养胃汤的做法如下：

一、四神排骨汤。

食材：

四神汤包、芡实10克，茯苓10克，莲子10克，山药10克），排骨250克，生姜片、盐各适量。

做法：

1、排骨洗净，砍成段；四神汤料包食材洗净。

2、锅中加油烧热，下入生姜片爆香后，加入排骨炒干水分。

3、再将排骨、四神汤包食材一起放入煲汤锅内，按煲汤键煮好加入调味即可，很方便简单。

二、莲子瘦肉汤。

食材：

去芯的莲子200克，瘦肉400克，盐、糖各适量。

做法：

1、把肉洗净切块，放入碗中，撒适量盐，搅拌均匀并腌制15分钟。

2、莲子浸泡15分钟，洗净，并沥干水。

3、莲子、瘦肉、冰糖放入锅中，加入适量水，大概30分钟煮好后，调味即可饮用。

三、木瓜鲩鱼尾汤。

食材：

番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

做法：

1、木瓜削皮切块。

2、鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

健脾养胃粥的做法

1、麦子红枣粥。

原材料：麦子100克，红枣10枚，檽米100克，麦芽糖(麦芽糖浆)100克。

作法：麦子、红枣、檽米煮开2钟头，放进麦芽糖就可以。

2、板栗粟米粥。

原材料：栗子300克，小米100克，老红糖适当。

作法：板栗去壳及细皮，切小与小米一同煮开4钟头，添加老红糖就可以。

3、三米合作经营粥。

原材料：檽米、小米、薏米仁各100克，老冰糖适当。

作法：所述三米一同添加水炖烂，放进老冰糖就可以。

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