紫菜如何搭配 最适合的搭配

说起紫菜大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且是一种营养物质比较高的食物类型哦，可以起到很好的保健作用的食材之一，它如何搭配比较好呢，怎么吃更加有营养呢，来看看关于紫菜的搭配吧。

白萝卜

白萝卜可以化痰止咳、顺气消食紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。紫菜和白萝卜一起吃，可以有止咳化痰的作用和效果。

推荐食谱：紫菜牛丸萝卜汤

材料：牛肉丸8个，紫菜15g，白萝卜100g，干贝25g，香油，盐，香菜

做法：

1.白萝卜切成丝备用紫菜洗净沥干备用。

2.牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味。

3.然后倒入萝卜丝一起煮开5分钟加入紫菜再次煮开。

4.加盐调味，滴几滴香油撒上一把香菜即可。

紫甘蓝

能吸收到更高的营养。

鹌鹑

紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。紫菜和鹌鹑一起吃，可以有补肾养血的作用，还能降血压。

蜂蜜

紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。

西兰花

西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。紫菜和西蓝花一起吃，可以有补充碘元素的作用。

关于紫菜如何搭配的这个问题，大家都知道了吧。营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。对于食欲不振啊，或者是高血压啊，贫血等人群都是可以经常通过紫菜的搭配来补充营养，大家不妨试试这样的吃法。

1.虾皮紫菜汤

原料：干紫菜、虾皮、食盐、鸡精、生抽酱油、白胡椒粉，香油。

做法：(1)首先将干紫菜放入清水中泡发，洗净其中的沙子后控干水分备用。

(2)锅内加入适量的清水，大火煮沸。

(3)将浸泡好的紫菜和虾皮一起放入沸水中，继续煮开，然后转为小火慢煮6-8分钟。

(4)加入食盐、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉，撒上香油，再煮1分钟即可出锅。

2.紫菜蛋花汤

原料：紫菜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、淀粉

做法：(1)胡萝卜去皮切薄片，鸡蛋打散，淀粉用适量清水做成芡汁水备用。

(2)清水入锅煮沸，加入紫菜、胡萝卜片和香菜煮沸。

(3)将打散的鸡蛋均匀撒入汤中，然后撒入芡汁水勾芡，煮开后出锅即可。

3.黄瓜紫菜海鲜汤

原料：黄瓜片、紫菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、香菜末、食盐、白胡椒、植物油

做法：(1)将少量植物油倒入锅中，放入葱姜末爆香，放入黄瓜片和食盐翻炒。

(2)锅中加入适量清水煮开。

(3)放入准备好的虾仁，煮开后打入鸡蛋，放入虾仁小火煮一分钟。

(4)加入紫菜，撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出锅。

4.猴头菇紫菜汤

原料：猴头菇、鸡胸肉、鸡蛋、紫菜、小香葱末、鲜香菇、淀粉、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉、植物油

做法：(1)将猴头菇和香菇切片，用开水焯一下沥干水份备用。

(2)鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、鸡精、料酒、食盐、植物油搅拌成粘稠的糊状。

(3)锅中烧清水，放入紫菜、猴头菇、香菇煮开，用手或勺子将鸡肉糊做成小丸子放入汤中煮熟

(4)小火将丸子煮透，丸子漂起即可。

(5)撒入小香葱末即可食用。

最常见的是紫菜蛋花+粉丝，榨菜丝做汤，再撒上葱花和虾皮，淋上麻油，美味可口又营养。

也可以在做冬瓜汤的时候配上紫菜（代替海带）。

紫菜鱼丸，紫菜肉丸都是美味的汤。

建议做紫菜汤配些粉丝，这样紫菜容易沾着粉丝一起捞着。

---