黄瓜属葫芦科一年生蔬菜，性凉，味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素b2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙等一些矿物元素，具有除热、利水利尿、清热解毒、咽喉肿痛，减肥都有一定的食疗效果。1 拍黄瓜: 这是一种绝对清淡的做法。首先把黄瓜清洗干净，去掉头尖儿和尾部。在菜板上用刀把黄瓜拍散开。力度掌握好是拍散而不是拍成泥。然后斜刀剁成均匀的菱形块。放入盆中加入香菜段，蒜沫或是蒜泥，盐和味精。
凉拌黄瓜是夏季吃的最多的凉拌菜，也是做法最简单的家常菜。这道菜是以黄瓜味主要食材的清爽家常菜，口感香脆爽口，做法简单，具有美容养颜的功效，含有的营养价值也是极其丰富。一道最简单的凉拌黄瓜在全国各地有无数种不同的做法，根据个人的口味和喜好，也衍生出了无数种不同的处理手法。
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。喜欢吃凉拌黄瓜，你知道怎么弄才好吃吗？我的回答是:凉拌黄瓜是夏天饭桌上最常见的一道小凉菜了，它的吃法确实很美味，清脆爽口，人见人爱。首先，黄瓜不能去皮，要直接用刀拍它。 然后再用到稍微改成合适的大小。 我认为凉拌黄瓜里面最重要的调料就是大蒜了。
凉拌黄瓜是最适合夏天吃的一道菜，清爽又解腻，夏天食欲不佳的时候，来道凉拌黄瓜，饭都可以多吃2碗哦。它多分味这两种：一则直接洗净外皮，用刀拍散；再则是切薄片，用盐腌制一会，然后洗净盐分，稍稍挤干水分再腌制。这两种方法，能让凉拌黄瓜更入味~答：黄瓜洗净拍扁，切段放入盆中备用，黄瓜上撒葱花，蒜末，辣椒面，熟芝麻，泼热油，再放入生抽，香醋，一点点香油，盐，鸡精，点点白糖，搅拌均匀即可装盘食用喽。
引言：在我们日常生活中，可以吃到各种各样的瓜，比较常见的也就含有四大受人夸赞的瓜，这其中就包括有冬瓜，南瓜，西瓜以及黄瓜。不管是从哪些角度，这些瓜都有着不同的吃法。如果仅仅从生吃或者熟吃这两个角度选择，生吃最好吃的也就有西瓜，其次就是黄瓜。这些瓜中也蕴含着比较丰富的营养价值，像西瓜，就有着清热、利尿的作用。
一、冬瓜冬瓜在四大美瓜中所包含的营养价值也是十分高的，我们常见的吃法也就是冬瓜玉米排骨汤，要准备好排骨，玉米，冬瓜，姜葱花等食材，然后再将排骨洗干净，浸泡半小时左右。在锅中放油，再炒排骨，然后再加入适量的水，加入白醋，煮好后就用小火炖两个小时，之后就可以加入玉米，冬瓜等，也可以加盐进行调味，煮了15分钟之后，就可以撒上葱花。
二、黄瓜关于黄瓜的做法也各式各样，比较有名的也就是木耳黄瓜海螺。这不仅有着非常营养价值，而且可以达到清热明目的效果。首先，就需要准备200克的海螺肉以及100克的黄瓜，然后再将所有的食材切成碎片状，将海螺肉放到沸水中焯水。然后在汤锅中加入鲜汤以及木耳、黄瓜等，在煮沸之后就可以加入味精，然后再浇在海螺肉上即可。
三、南瓜南瓜在我们日常生活中也非常的常见，关于它的做法也非常的丰富，不管是蒸南瓜小米南瓜粥，还是蔬菜南瓜汤，都非常的受人欢迎。像南瓜鸡肉饭就非常的美味。首先就需要准备南瓜，大米以及鸡腿肉、鲜香菇等食材。首先要将鸡腿肉切成块状，然后也需要将南瓜以及香菇切好在锅内，放入适量的油，加入洋葱炒香，再加入鸡腿肉爆炒，然后加入一些调料品。
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