白砂糖和糖粉除了颗粒上的区别，另外就是糖粉中加入了一定比例的玉米淀粉。
糖粉是用白砂糖加3%~10%的玉米淀粉或者栗粉制作而成，3%是最常见的比例。
所以1g糖粉并不完全等同于1g细砂糖的所含糖粉，1克细砂糖可以制成1.03克到，1.1克糖粉。
一克细砂糖等于1克糖粉，因为它们的重量是相等的。
砂糖150g等于糖粉的150g。都一样甜。
等于糖粉是糖被磨成粉体积改变，重量不会变。
白砂糖是精炼过的食糖，含蔗糖99.5%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂。
扩展资料：
砂糖的营养成分
现代化学分析发现，砂糖含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
蜂蜜的质量成分，因蜂种、蜜源和环境等不同条件而有很大差异。其中最主要的成分是果糖和葡萄糖，并含有少量蔗糖（有时含量很高）、麦芽糖和树胶等。
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