苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高、水肿、变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。
苏打饼干中添加一定量的全麦粉对其灰分、总膳食纤维和植酸等组分的含量影响显著。全麦粉中的灰分含量较高，远高于普通面粉中灰分含量，因而苏打饼干中的灰分含量随全麦粉添加量的增加而增加，这有效地证明了全麦粉的添加可以增加苏打饼干等焙烤食品中矿物质的含量。
苏打饼干中加入一定量的全麦粉还可有效地提高总膳食纤维的含量，与全麦粉中膳食纤维的含量密切相关，且随着全麦粉添加量的增加膳食纤维的含量也随之增加，最高可达33.4%。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高、水肿、变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。
苏打饼干的种类
一、黑芝麻苏打饼干
首先黑芝麻苏打饼干是整个饼干当中最受到欢迎的一种，黑芝麻，味道本来就是不错的，而且黑芝麻还具有美容养颜，利于消化的作用，这种苏打饼干，这受到很多年轻女性的喜欢和关注。
二、椒盐苏打饼干
第二种就是椒盐苏打饼干，椒盐苏打饼干具有一定的椒盐味道，它是一种咸咸的味道，虽说品味起来也是非常独特的，希望这种饼干可以给你带来更多的惊喜。
三、鸡蛋苏打饼干
第三种就是鸡蛋，苏打饼干的营养价值非常高，鸡蛋具有较高的蛋白质含量，所以说吃起来特别不错，能够让我们的身体得到一定的营养摄入，对我们身心的帮助也是显而易见的。
四、高纤苏打饼干
第四个就是高纤苏打饼干，高纤苏打饼干能够给我们的身体提供各种各样的维生素含量，能够让我们的身体，营养摄入量达到一定的平衡状态，而且这种高纤苏打饼干的纤维含量也是非常高的，有利于促进我们俩巧遇消化和吸收。
五、香葱苏打饼干
第五个就是香葱苏打饼干，在市场上面最为常见的也就是香葱苏打饼干了，这种苏打饼干具有淡淡的葱味儿，就有淡淡的香味，吃起来非常的不错。
总的来说，什么苏打饼干好吃，就需要根据个人口味来选择了！
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