山楂片和山楂卷哪个好

山楂片和山楂卷哪个好

山楂片和山楂卷哪个好，说到山楂，大家从小就吃过冰糖葫芦，但是现在系统化的工业生产，山楂制品也越来越多。比如山楂片和山楂卷，那山楂片和山楂卷哪个好，二者的区别又在哪里呢，下面来看看吧。

山楂片和山楂卷哪个好1

山楂片和山楂卷哪个好

果果推荐大家吃山楂片，少吃山楂卷。

首先在同样品质的山楂片和山楂卷上来看，山楂片的制作工艺要少，食品添加少，因此营养流失的也少，虽然山楂片和山楂卷同样山楂不同的特性，但从营养价值上来看，山楂片还是要高于山楂卷一些，但这两者作为零食来讲，都是口感非常独特的食品，并且也都有开胃的效果，每天吃一点也是没有坏处的。

山楂片和山楂卷的生产制作

山楂片的生产制作

山楂片是精选的山楂，对山楂进行脱水加工，采用现代化设备进行科学工艺的制作，制作出的山楂片口感疏松，具有山楂原果的风味，适当的白砂糖为原料让山楂片味道更适口，营养价值也有所保留，尤其是山楂内的黄酮类化合物和牡荆素，是一种抗癌药物。

山楂卷的`生产制作

山楂卷的制作就比山楂片要复杂许多了。山楂卷也是我们俗称的果丹皮，果丹皮是采用山楂、白砂糖、果胶等原料，经过软化山楂制成果酱→刮片烘干→揭起整理等工序来制成，一般市面上的山楂卷还会添加一些食用色素以及捣碎的苹果，所以果果一般推荐大家吃山楂片。

山楂片和山楂卷的营养价值

山楂片的营养价值

山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等矿物质。其中它所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌、增加胃内酶素。山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。

山楂卷的营养价值

山楂卷（果丹皮)含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。

山楂片和山楂卷哪个好2

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能增进脂肪类食品的消化。增进胃液排泄以及增添胃内酶素等功效。中医以为，山楂拥有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等效用。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物身分，拥有明显的扩张血管及降压作用，有加强心肌、抗心律不齐、调治血脂及胆固醇含量的功效。每一100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。山楂能“消肉食积”，当代钻研证明，山楂片有显着的助消化作用，尤为是消肉食积。山楂不但能增进消化，另有减肥，低落血脂的作用。

防癌、抗癌： 近些年钻研发明，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，拥有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的产生或者加剧，而试验钻研评释，山楂提取液不但能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。以是，消化道癌症的高危人群应时常食用山楂，对付已经患有癌症的患者，若涌现消化不良时也可用山楂、大米一块儿煮粥食用，如许既可助消化，又可起到帮助抗癌的作用。

强心、降血脂、降血压：临床钻研证明，山楂能明显低落血清胆固醇及甘油三酯，有用防治动脉粥样硬化山楂还能通过加强心肌紧缩力、增添心输出量、扩张冠状动脉血管、增添冠脉血流量、低落心肌耗氧量等起到强心以及防备心绞痛的作用。别的，山楂中的总黄酮有扩张血管以及长期降压的作用。因而，高血脂、高血压及冠心病患者，逐日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

医治痛经、月经不调：中医以为山楂拥有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常体现为行经第1～2天或者经前1～2天产生小腹痛苦悲伤，待经血排挤流通时，痛苦悲伤逐步减轻或者消散，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完备带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，参加红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状便可。经前3～5天开始服用，逐日迟早各食山楂泥30毫升，直至经后3天住手服用，此为1个疗程，连服3个疗程便可奏效。此法也适宜月经不调、中医辨证为血淤者。

还是山楂片好吃。

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

特别提示：中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

注意：孕妇害喜莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。

其实都同属山楂，主要是看个人的口味。人觉得呢.山渣卷好吃点..因为比较细腻,有嚼劲.

注意事项：

山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择陈志谦山楂茶这种专业品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

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