是糯米丸子，外面用糯米裹着肉蒸制而成。下面介绍做法：
准备材料：糯米2小把、肉末200克、咸蛋黄2个、洋葱少许、胡萝卜少许、 姜1小块、盐适量、 酱油适量、蚝油适量
制作步骤：
1、糯米提前浸泡几个小时；
2、肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲；
3、洋葱、胡萝卜、姜切末；
4、加入到肉馅中再搅拌上劲；
5、咸蛋黄切小块；
6、取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸；
7、把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米；
8、做好后放蒸笼里；
9、上锅蒸半个小时即可；
10、成品图。
在冬天吃的最爽的无非就是火锅了，不管我们是去外面的火锅店吃，还是自己在家里吃，其中必不可少的就是火锅丸子了。火锅丸子有很多种，像是什么鱼丸，虾丸，肉丸，撒尿牛丸等都是我们这些吃货很喜欢吃的，吃火锅时直就吃上一些丸子，才觉得这顿火锅没白吃
大家心里也都明白，超市里买的火锅丸子价格不低，里面带着冰块还会压称，并且我们吃着还不放心。所以去超市买火锅丸子其实是很不划算的一件事。今天小编就教给大家怎么制作火锅丸子，自己制作的丸子比外面的便宜，并且吃着味道也比速冻的更香，吃着也更放心
第一步：
首先我们把面粉分成几份，你想吃几种口味的丸子就把面粉分成几份，用盘子将面粉装好，分别在几个盘子中打上两个鸡蛋，把他们搅匀。小编喜欢吃“撒尿”牛丸，所以就以制作“撒尿”牛丸为例子
第二步：
准备好200g牛肉、200g猪肉，分别把这两种肉都剁成馅，然后再把剁好的肉馅倒入面粉中，之后再加入适量的清水，把肉和面粉搅拌均匀。要用手使劲的揉搓，当把面粉和肉揉成面团后，再往馅中倒入适量的食盐、生抽和料酒，然后在次揉搓均匀，这样做出来的肉馅味道会更好
第三步：
接着我们把揉好的面团做成小剂子，把小剂子揉圆压扁后，再往小剂子上面放一小勺肉馅，接着你就可以吧肉馅包起来做成丸子的形状了。等到所有面团都做成丸子后，我们再往丸子上撒上生面粉，接着把他们用袋子装好放到冰箱里冰冻几小时后，当丸子被冻的硬邦邦的时候，“撒尿”牛丸就做好了
小编也是很喜欢吃火锅的，在家里吃火锅时，想想这是自己做的丸子，不仅吃着放心，就连味道也感觉更加美味了。大家还可以尝试着做些别的口味的丸子，大概的步骤也是和上面一样，把食材替换掉就行了，大家可以在家里尝试一下自己做丸子，相信做出来的味道不会让你失望的
以上就是今天小编我为大家推荐的火锅丸子的做法了，希望能对大家有所帮助
最后祝大家身体健康、万事如意、吃嘛嘛香
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
