你好，土豆与红烧肉炖一起最好吃。但是土豆炖牛肉、土豆炖排骨、土豆炖鸡块也都是一道非常不错的美味。下边，我就分别介绍一下以上几种美食的做法。
1.土豆红烧肉
原料:
五花肉1斤、土豆2个、青椒1个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、干辣椒5个、花椒10粒、盐、味精、鸡精、白糖、食用油。
做法:
五花肉切成边长约2厘米的方块、 土豆去皮切成与肉同样大小的块、青椒切成片、生姜切成片、大葱切成段。
五花肉倒入开水锅中汆水后捞出，冲净表面浮沫。
锅烧热，加入少许油。倒入10克白糖，小火炒至白糖溶化，发起红泡时快速倒入五花肉。下入生姜片、葱段、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒，花椒。然后加入适量水再加入5克盐、2克味精，2克鸡精，2克白糖小火炖一个半小时。
另起锅锅里烧水，水开后倒入土豆，加入少许盐煮七成熟捞出。
红烧肉熟后将土豆块倒入锅里，下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘。
2.土豆炖排骨
原料:
排骨1斤、土豆2个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、花椒10粒、干辣椒5个、青椒1个、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、食用油。
排骨剁成块洗净，倒入开水锅中汆水捞出，用凉水冲净表面浮沫。
生姜切成片、大葱切成段。、青椒切成片。
锅内放入适量油，下入7克豆瓣酱、姜片、葱段
、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒炒出香味倒入排骨加入适量水。然后加入3克味精、3克鸡精、3克白糖小火炖一个半小时。
土豆切成块倒入开水锅中，下入少许盐煮至七成熟捞出。
排骨熟后将土豆块倒入排骨中、下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘。
土豆炖牛肉和土豆炖鸡块的做法与土豆炖排骨的做法类似，只是鸡肉炖的时间要少一点。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
土豆焖鸡用料
土豆1个
鸡肉1腿
酱油2-3勺
盐，鸡精少许
步骤 1
鸡肉切块，开水烫一下，汲干。 加入酱油腌1-2小时。（怕太咸硬，自己发挥，加入一点点糖。）
步骤 2
土豆削皮，切块，清水泡一下下。汲干。
步骤 3
鸡肉腌好后，开火了。。 先油锅把土豆炸到略金黄（当你闻到炸薯条的香味就可以了），然后捞出待用。
步骤 4
把腌好的鸡肉下锅。翻炒一下。然后加水，没过鸡肉。加盖焖熟。 （炸土豆剩下的油太多的话，捞起一些，不然太油腻了。）
步骤 5
待水差不多干时，加入土豆，翻炒一下后，再加水，焖熟土豆。（第二次加水就不用加太多了）
步骤 6
第二次水差不多干时，加入盐和鸡精。（因为鸡肉腌过，所以最后试下在加盐，别加多了）。然后上菜啦啦~
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