主料：嫩玉米200克，糯米100克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，芝麻油10毫升。
1、糯米洗净，放入高压锅，加入适量水，煮熟。
2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出。
3、稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米， 鸡蛋清打散。
4、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米。
5、烧开后，加入粥，飘入鸡蛋清，起锅装碗即可。
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