蜂蜜、蜂胶、蜂王浆有什么区别？

三者都是来自蜜蜂的馈赠！都得益于勤劳的小蜜蜂们。

要说区别，我们其实大可不可区分它们怎么来的，重点讲讲三者的营养价值、对人体的好处以及食用禁忌等方面的区别。

蜂蜜

蜂蜜是这三者里面是产量最大，也是食用范围最广的。主要来自采集的花蜜或分泌物，色泽和味道因花卉种类等会有所区别，也会有不同的功效。但就整体而言，蜂蜜营养价值确实很高。

蜂蜜味甘性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有润燥解毒、调理肠胃、缓解便秘、缓解疲劳、提高人体免疫力等诸多方面的优势。

从营养成分方面分析一下蜂蜜的特点。绝大部分是果糖和葡萄糖，特别容易被人体吸收。蜂蜜含有丰富的有机酸，这些有机酸能刺激人消化液分泌，促进食欲。研究表明，蜂蜜的组成与人血清很相近，特别是矿物质种类和含量较为相近。活性酶是蜂蜜很重要的特点之一，比如丰富的淀粉酶、氧化酶、还原酶等多种酶类物质。越好的蜜，含酶量越多，但极易被温度破坏。所以蜂蜜最好用温开水冲泡，而非沸水。

在三种蜂产品中，蜂蜜是适用人群范围最广的，一般人均可食用，特殊人群如糖尿病人，儿童则要注意控制食用的量。

蜂王浆

吃了蜂王浆的幼蜂，将来会发育成蜂王，而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王浆强大的营养价值。蜂王浆来自于青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，所以蜂王浆中含有类似性激素的活性物质，调节人体激素，并能促进血管生成。此外，蜂王浆还具有预防动脉硬化、增强记忆力、延缓衰老、提高免疫力和调整内分泌的作用。

蜂王浆中仍然主要是糖分为主，但含有极丰富的蛋白质，含有丰富的人体必需氨基酸，均极易被人体吸收，几乎包含了人体生长发育所需的全部营养物质。论特点，除了富含高活性蛋白以外，蜂王酸（癸烯酸10-HDA）算是蜂王浆的特色，主要在提高免疫能力方面发挥作用。含有乙酰胆碱，能使自律神经失调恢复正常，有助于神经恢复，助眠。因富含活性成分，所以蜂王浆对温度最为敏感，仍需要温开水送服，以早晚空腹服用效果最好。

营养越强大，越有禁忌人群。蜂王浆较为适合年老体衰者，易疲劳人群以及睡眠不佳的人群，而儿童，孕妇等要避免食用，糖尿病患者要注意控制量。蜂王浆不适合病后或术后使用，肠胃不适者也不建议使用。有报道称，蜂王浆会使血压降低。

蜂胶

由采集的树脂混合以蜜蜂的腺体分泌物组成的胶状物，有一定的粘性，抗菌消炎效果最佳，但是产量很少。蜂胶被誉为天然的广谱抗生素，并有强大的免疫活性，已被成功地运用于临床治疗多种疾病，例如我们常见的蜂胶口腔膜，成为治疗口腔溃疡的首选药物。

从成分上来看，较为突出的是含有黄酮类化合物槲皮素，槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗肿瘤的功效。蜂胶还含有对人非常重要的一些微量元素，如硒、锰、钴、钼等。

适用人群方面，蜂胶对中老年朋友特别适合，尤其是有高血压、心脏病、动脉硬化的人群。蜂胶含糖量很低，所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕妇、儿童、过敏体质等人群。

【不药博士】简介

博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

物质特性这里给你简单说下：

蜂蜜——是蜜蜂在植物花蜜腺中采集来的花蜜经酿造后可得的液态甜汁，是蜜蜂赖以生存的主要食物，主要成份是葡萄糖和果糖等。

蜂胶——是蜜蜂从胶源植物新生芽或树干上破皮处采集的树脂类物质，经蜜蜂加入花粉、蜂腊、分泌物等转化形成的一种具抗菌作用天然物质，是蜜蜂用以维持群内健康的有效物质，主要成份是黄酮化合物、萜烯等；黄褐色或黑色、极芳香味、味感麻辛富刺激性。

蜂王浆——是蜜蜂体内上颚腺（王浆腺）分泌物用以喂饲蜂王及三日龄内的工蜂饲料，主要成分是蛋白质、癸烯酸等；口感辛辣酸、乳白色、呈半流体状、略带腥味。

功效十分产泛只能简单的说下：

蜂蜜具有补中、润肠、解毒、通便、养颜等作用，适合大众日常保健，老糼皆宜。

蜂胶具有抗菌、抗病毒、调节免疫、抗氧化等作用，很适合三高人群日常辅助治疗及成年人日常保健。

蜂王浆属天然不多得之高级保健品，营养完全，其中核酸对人体延年益寿、抗衰老有着重要的保健意义。

蜂胶：是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂，再混以蜜蜂舌腺，蜡腺等腺体的分泌物，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。适合三高人群日常辅助治疗及成年人日常保健。蜂蜜：是蜜蜂采集的植物花内蜜腺分泌的花蜜，经过蜜蜂酿造而成的食物。适合大众日常保健。但是糖尿病人不能吃，因为糖分偏高。蜂王浆：是蜜蜂的工蜂在食用蜂蜜、花粉后，透过其头部的营养腺分泌出来的乳状物质，是工蜂供奉蜂王的食物。属天然不可多得之高级保健品。相对而言，蜂胶对糖尿病并发症的改善最为明显。

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