富含益生菌的食物有哪些？

1、酪乳。这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还能提供人体所需钙质的28％。但是，烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，因此，用它来烘烤饼干就失去功效了。酪乳适合直接饮用，或者做成酪乳水果沙拉等。

2、酸菜。酸菜富含益生菌。西方人常吃德式酸菜，最常见的是用圆白菜，或者萝卜、黄瓜和秋葵等发酵腌制而成。这种酸菜通常在凉菜里当配料。韩国人的泡菜也富含益生菌，美国《药膳学刊》曾刊文，韩国泡菜也是益生菌重要的来源。

3、大酱汤。日本的大酱汤、味噌汤也是极好的益生菌美食。大酱、味噌是黄豆做出的酱，富含乳酸菌等多种有利蛋白质消化的微生物。日本有谚语说：“每天一碗大酱汤，不用开药方”。

4、蔬果。一些水果、蔬菜含有较多不能被消化的益生菌，有助于肠道内菌群的生长。青苹果、香蕉、芦笋、豆类、大蒜、洋葱、韭菜、全麦食品都是益生菌的好来源。

5、其他异国美食。源于俄罗斯高加索地区的康普茶是一种红茶菌；东南亚的发酵豆制品天贝，也可理解成素肉；距今已经有数百年历史的俄罗斯著名传统发酵乳酸食品开菲尔。这些美食的益生菌含量都比较高，有助于保持肠道健康。

参考资料来源：

人民网--补益生菌不只是喝酸奶

益生菌，它有促进消化、改善便秘、增强免疫的作用，一些人家中常会备一些益生菌产品。但对于不喜欢吃营养剂人来说，想要身体消化好，提升免疫力，不免需要从日常饮食中补充益生菌。下面我们一起来看看哪些食物含有益生菌。

含有益生菌食物有：苹果、香蕉、樱桃、芦笋、大蒜、洋葱、大葱、大豆、西红柿、菠菜、羽衣甘蓝、益生菌酸奶、牛奶、酪乳、红酒、泡菜等。

举个例子，如酸奶、泡菜。酸奶是由牛奶发酵而成的，含有益生菌成分，市面上大多益生菌是乳酸菌，如链球菌、乳酸菌，可以改善乳糖不耐受和便秘。 泡菜，通常是发酵蔬菜，由白菜、萝卜等食物腌制制成，含有乳酸菌，可以预防便秘。

注意，免疫力低下、便秘、腹泻、消化不良、胃肠功能减弱、老年人、先天性缺乏乳糖酶人群要在医生指导下适当摄入益生菌食物。 另外，含有益生菌的食物要适当食用，过度摄入，容易引起肠道很多问题。

1、对益生菌产生依赖性。长期过度摄入益生菌食物，会让肠道慢慢丧失繁殖有益菌的能力。

2、肠道菌群失衡。长期过度摄入益生菌食物，会让肠胃功能差的人胃酸分泌更多，肠胃菌群失调，引起反酸、恶心、腹泻等。

3、乳糖不耐受。长期过度摄入益生菌食物，引起肠道菌群紊乱，可能会出现乳糖不耐受的问题，会有腹泻、腹胀、腹痛等症状。

益生元是膳食纤维和天然糖， *** 肠道中的有益细菌生长。许多益生元食物适合素食主义者和其他饮食的人吃，这些食物包括杏仁、菊苣、大蒜和鹰嘴豆。欢迎大家点击右边+按钮关注我们 益生元有助于有益细菌在肠道中生长。益生菌是健康的细菌或酵母，可以改善健康。迄今为止，大多数关于肠道健康的研究都集中在益生菌上，益生元是一个相对较新的关注领域。 需要更多的研究来揭示益生元的所有健康益处。 今天我介绍其中的19种最佳食物，包括蔬菜、豆类、水果、坚果和种子。 一、蔬菜 具有高益生元含量的蔬菜包括： 1、菊苣 菊苣根富含菊粉，一种益生元纤维，使其成为益生元的丰富来源。 菊苣根还有助于消化，具有抗氧化特性，并可缓解便秘。 2.朝鲜蓟 朝鲜蓟可以作为素食主义者的益生元食物，它是纤维和益生元的来源。 朝鲜蓟纤维含量高，碳水化合物含量低。 它们具有低血糖指数（GI），有助于保持血糖水平稳定。 朝鲜蓟每100克含有约1.6克（g）膳食纤维。 吃这种纤维状蔬菜可以增加肠道中有益细菌的数量。 3.大蒜 大蒜是益生元的另一种来源，可促进有益肠道细菌的生长，并防止有害细菌繁殖。 大蒜是一种营养丰富的食物，包含在饮食中。在100克大蒜中，有： 1.235毫克（mg）的维生素 B-6 2.1克纤维 4、洋葱，青葱和葱 洋葱、青葱都属于同一类蔬菜。 除了作为益生元的良好来源外，这些食物还有助于消化，促进有益的肠道细菌，并具有抗氧化特性。 5.韭菜 韭菜是洋葱家族的另一个成员，可以帮助人们增加益生元摄入量。 它们每100克含有1.8克纤维。 6.卷心菜 卷心菜含有维生素B和C，是天然益生元的极好来源，对肠道有益。 未加工的皱叶甘蓝每100克含有3.1克纤维。 二、豆类 豆科植物是来自特定家庭的植物的果实或种子。具有高益生元含量的豆类包括： 7.鹰嘴豆 对于想要增加益生元摄入量的人来说，鹰嘴豆是一个很好的食物选择。 它们每100克含有12.2克纤维。 鹰嘴豆还含有丰富的蛋白质，铁和B族维生素。 8.扁豆 粉红色或红色的扁豆饱腹感强，易于消化，非常健康。 它们含有丰富的纤维来源，每100克含有10.8克纤维，有助于 *** 有益细菌并帮助消化。 9.红芸豆、大豆 红芸豆很容易包含在各种餐点中。 豆类是另一种可以促进良好肠道细菌的食物，豆类富含蛋白质，是钾的极好来源。 豆类的营养成分使它们成为经常食用的主食。 这些豆类也富含纤维。例如，红芸豆每100克含有15.2克纤维。 三、水果 具有高益生元含量的水果包括： 10.香蕉 香蕉对肠道有益，并含有天然纤维，有助于增加有益细菌和减少腹胀。 它们每100克提供2.6克纤维。 11.荔枝 荔枝具有抗氧化特性，使其有益于心脏和大脑健康，并可能有助于降低胆固醇。 它们的益生元属性来自它们天然存在的纤维，它可以为人体肠道中的有益细菌提供食物，并有助于对抗有害细菌。 12.西瓜 西瓜是另一种含有益生元的水果，可以喂养人体胃中的有益细菌。西瓜的含水量很高，所以这种水果也有利于水化。 13.葡萄柚 葡萄柚是寻找益生元食物的素食主义者的另一个理想选择。葡萄柚的高纤维含量使其有益于肠道健康，而且维生素A和C含量也很高。 四、谷物 几种谷物的益生元含量也很高，包括： 14.麸皮 麸含有纤维，可以喂养有益的肠道细菌。 麸皮还可促进定期排便，并可降低胆固醇。 15.大麦 大麦是一种增强免疫力的抗氧化剂，是益生元纤维的绝佳来源。 生大麦每100克含有15.6克纤维。 16.燕麦 燕麦是纯素食者的有益选择，因为它们具有抗氧化和抗炎特性，可提供一系列健康益处。 生燕麦每100克含有15.4克纤维。 五、坚果和种子 具有高益生元含量的坚果和种子包括： 17.杏仁 杏仁是一种健康的休闲食品。 杏仁富含膳食纤维，是益生元的良好来源。 它们每100克含有12.5克纤维。 杏仁可以为一系列冷热菜肴增添风味和质感 除了纤维含量外，杏仁也是素食主义者钙的良好来源。 18.开心果 开心果含有高水平的植物蛋白，纤维，维生素和矿物质。它们是纯素食者益生元的极好来源，可以帮助 *** 肠道细菌。 19.亚麻籽 亚麻籽是一种多用途种子，人们可以在许多菜肴中加入。 它们含有大量纤维，有助于维持肠道健康，保持消化系统平稳运行。 总结： 希望提高益生元摄入量的人可以通过以下方式实现： 1、吃高纤维早餐麦片加坚果和种子 2、吃全麦面包 3、吃水果，坚果和种子 4、将豆类加入汤和沙拉中 5、阅读食品标签并选择具有高纤维含量的产品 6、许多益生元食物适合纯素食者和其他饮食的人，使他们可以吃各种健康的饮食，促进良好的肠道健康。 欢迎大家点击右边+按钮关注我们 @头条健康@头条养生@头条健康联盟@湖南医聊@药师方健@护脾养胃林教授 #真相来了##了不起的医生# @南方健康 #清风计划#免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

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