这是因为现在好多果农提前采收引起的。 1、早上市、早销售、早赚钱、多赚钱。 2、上市的猕猴桃其实是长成熟的果子，但由于它的特殊性。客户买的时候无法区分是否成熟果实采摘的。 3、一部分经过催熟生长的，貌似个挺大实际果子肉营养含量极低。 ...
这是因为现在好多果农提前采收引起的。 1、早上市、早销售、早赚钱、多赚钱。 2、上市的猕猴桃其实是长成熟的果子，但由于它的特殊性。客户买的时候无法区分是否成熟果实采摘的。 3、一部分经过催熟生长的，貌似个挺大实际果子肉营养含量极低。 ...
变软坏掉的原因一：膨大剂使用过多；如此使用膨大剂，势必会影响果子本身的品质，从外观上看个头大、颜色纯正，但是内部的果肉已经发生了改变，尤其是采摘后随着内部糖度不断升高，果子内部发生的变化也越来越大，等到变软后，发生变坏的概率极大。因此，膨大剂绝对不可滥用或者不用。原因二：早采；猕猴桃早采是果子还没有长熟就把果子采下来。早采除了带来果子酸之外，也会加大猕猴桃变软后坏掉的概率。早采再加上过度使用膨大剂，让原本一颗美味的猕猴桃背上了酸涩、变软后就坏的名声。实乃国产猕猴桃的一大悲哀啊！要想打一场漂亮的翻身仗，唯有转变意识方能解决。猕猴桃放软就烂了是因为放置时间过久，或与其他含有催生素的水果放置一起，导致猕猴桃被过度催熟。这种烂掉的猕猴桃是不可以食用的，最好是扔掉。
猕猴桃不一定要放软了才能吃，硬的也可以吃，但是坚硬状态的猕猴桃并不好吃。硬的猕猴桃糖分很低，果实酸涩，让人感觉刺口，味道欠佳。因为硬的猕猴桃中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，建议食用软的猕猴桃。
营养价值：
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。
与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
以上内容参考 百度百科-猕猴桃
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
