可以放八角、桂皮,以下是具体做法。
辅料:黄豆酱油50克、干黄酱20克、冰糖15克、盐10克、高度白酒适量、大葱1根、生姜1块、八角5个、桂皮1块
步骤:
1、准备所有材料
2、将肉洗净,剁成块备用 ,牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右
3、葱切段,姜切厚片备用
4、牛肉和牛筋冷水下锅,烧开后撇去浮沫,倒少许白酒,放一点葱姜煮五分钟左右
5、将牛肉捞出来入进高压锅中,焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开
6、将所有调料放进锅中再次烧开,盖锅盖,上减压阀,大火烧开至发出滋滋声后转中火,让声音保持着,压四十分钟左右即可
1、牛肉汤放红枣、龙眼肉最补气血,补血安神牛肉汤就是一道以红枣、牛肉、龙眼肉等为主要原料制作的汤剂。
2、原料:
红枣12枚,牛肉300g,龙眼肉lOOg,姜2片。
3、做法:
(1)姜去皮切片,牛肉洗净切片,龙眼肉、红枣去核洗净。
(2)将准备好的材料放人锅内,加水大火煮开后,转小火炖25小时,调味即成。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云