百灵菇孕妇可以吃吗

孕妇可以吃白灵菇吗

白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。对于孕妇来说，是再适合不过了，孕妇可以多吃一些白灵菇，以补充身体营养需要。

孕妇能不能吃野生蘑菇

妇女怀孕后身体特别虚弱，野生蘑菇含有大量的微量元素和氨基酸，具有较高的营养价值，但由于是野生的，在普通人的餐桌上比较少见。那么孕妇能不能吃野生蘑菇？

不可以吃。不能吃野生蘑菇。野生蘑菇实际上与养殖白蘑菇营养水平相同。然而，许多人不太了解白蘑菇和白蘑菇的外观。如果吃野生蘑菇，不知道是否有毒素。如果不小心吃了有毒的白蘑菇，可能会导致中毒，甚至威胁到生命安全，弊大于利。

孕妇吃蘑菇，最好是安全绿色的蘑菇，不仅口感好，而且更有营养。蘑菇富含铁和锌。孕妇适当食用可以预防孕期贫血。蘑菇富含铁和膳食纤维。怀孕期间吃有助于通便排毒，并能防止怀孕期间便秘。然而，蘑菇有润滑肠道的作用。孕妇不应该吃得太多。吃太多会导致孕妇胃痛甚至导致流产。

蘑菇是易过敏的食物。孕妇如果容易过敏，就不允许进食。当妇女在怀孕期间吃蘑菇时，不允许吃野生蘑菇以避免中毒。吃的时候，可以选择新鲜的蘑菇，小心不要吃发霉的蘑菇。此外，还应该注意自己的体质。

孕期能不能吃猴头菇，答案当然是肯定的，孕期不仅仅是能吃，而且孕期吃猴头菇的还有这些好处。猴头菇含有大量的高蛋白质，对于怀孕的女性来讲，补充这方面的营养是必可不少的。而且猴头菇里的高蛋白质，也是胎儿成长所需要的。

一、补充蛋白质

蛋白质含量丰富，可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质26.3克，含量非常丰富。

二、降血糖

孕期女性的饮食量比平时会有所增加，很多孕妇都属于高血糖患者，严重甚至出现糖尿病，而猴头菇中含有的猴头菌多糖有较强的降血糖作用，孕期适当的食用能起到改善血液系统的作用。猴头菇不含脂肪成分，对食物和人体中的脂肪还有促进代谢作用，食用止呕后可起到促进血液循环，净化血液的作用，避免孕妇在孕期心脑血管疾病的发生，对胎儿的健康生长也有一定的帮助。

三、促进胎儿发育

孕妇吃猴头菇对胎儿也是有非常好的营养价值哦!孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官，对胎儿的智力发育非常有用。

四、延缓衰老

孕妇吃猴头菇，对孕妇有美容养颜，延缓衰老，都非常有用处哦!

五、降低胆固醇

食用猴头菇可以降低胆固醇，还可以降低甘油三酯的含量，从而有利有血脂有的调节，还有利于血液的循环，是孕妇的理想食品，也是心血管患者的绝佳食品。

六、养胃助消化

猴头菇含有丰富的人体所必需的氨基酸物质，除了人体所必需的氨基酸成分还含有大量的多醣体，这些成分对于养胃或者是胃病的患者都有很着很好的效果，而且它还可以促进肠的蠕动消化，让人们的食欲大大的得到增加提大，经常食用猴头菇的话，对养胃消化都有着很好的作用。

七、防癌治癌

猴头菇所含的脂肪物质，以及多肽类和多糖体，对于癌症经细胞的制造遗传都可以得到很多的抑制，从而进一步了预防和治疗一些恶性的肿瘤及癌症。

八、增强免疫力

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。对于低免疫力人群，高脑力人群，特殊人群(孕妇/婴儿/老人)是绝佳的食物。准妈妈在孕期可以吃猴头菇，有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。

孕期吃猴头菇的注意事项：

1、猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。

2、猴头菇要有较长时间的泡发过程，一般要发至如豆腐一样才能保证营养完全析出，不可因急于食用而随便缩短泡发时间。

3、猴头菇属于菌类食物中较贵的品种，但如果有霉变、变质等情况一定不能食用。猴头菇洗涤时也要注意清洗干净。

4、猴头菇虽好也不宜过多食用。孕期应注意营养的全面，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

5、猴头菇含有较多的苦味成分，除了需反复多次的清洗外，在做孕妇食物时还不能放太多，以免味道过于苦涩，影响孕妇食欲。

6、孕妇脾胃虚寒和腹泻时不可失用猴头菇，以免加重症状。

红烧猴头菇

原料：猴头菇 250克、鸡胸脯肉 200克、冬笋50克、白菜100克、黄芪20克、 白术20克

调料：姜5克、大葱5克、酱油5克、料酒5克、盐3克、味精2克、淀粉(豌豆) 5克、植物油20克。

制作方法：1、黄芪和白术先煎取汁200毫升猴头菇去掉针刺和老根，切成片冬笋切片。2、鸡肉切成块姜切成片葱切成段白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3、锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

适用人群：孕早期的孕妈

孕妇可以吃蘑菇，但必须是新鲜的，无毒的，如果是干燥的那一种也可以，一定要保证可食用。香菇属于菌类，营养价值很高，长期食用香菇，可降低血糖，降低血脂，防止便秘，一直拉不出大便，调节机体抵抗力，孕妇体质虚弱，抵抗力差，易引起糖尿病，吸收好，血糖血脂容易升高，因此主张食用菇类食品，但不宜过多，建议一天食用2-2次，一次2-2粒即可，若食用香菇、香菇、木耳等，可根据自身体质食用，祝您身体健康。

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