孕妇吃什么肉比较好
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。
羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，具有补血调血，散寒开胃，促进血液循环的作用。孕期经常手足冰凉、体虚无力的孕妇可以适当吃些羊肉，以壮体质。
孕妇可以吃猪肉，吃猪肉还会给孕妇带来很多好处。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孕妇应该摄取动物型蛋白，猪肉可以提供大量的动物蛋白。不过猪肉一定要煮熟了吃，生猪肉含有很多细菌可能引起流产。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。另猪肉可以补充铁和维生素A，这是孕妇必须的元素。猪肉是一必要的营养食材，它含有丰富的维生素B1，可使人倍增力气，能改善缺铁性贫血猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。由于孕妇是相对特殊的群体，因此在饮食上要更为注意。要煮熟了再吃，生猪肉可能会含有寄生虫，进入人体会对身体造成伤害食用前不宜用热水浸泡，以免失去营养价值烧煮过后禁忌加冷水，以免营养成分发生变化最好煮了吃或者炖着吃，尤其是孕妇，炖的猪肉鲜嫩美味、汤汁也很养人。
孕妇吃肉注意事项
肉类不是孕妇获取营养的唯一来源，牛奶、蛋类中也含有丰富的营养，每人每天平均需要动物蛋白44-45克，所以孕妇最好每天只吃一次肉菜，而且肉量应保持在200克左右。
100克猪瘦肉中含有7.9克，这比兔肉、马肉、牛肉要多很多，如果孕妇把猪瘦肉作为主要食物则可能会导致高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病。另外，吃猪肉的时候最好配合豆类一起食用，因为豆制品中的卵磷脂有乳化血浆的作用，能防止形成硬化斑块。
腌腊熏烤类肉食虽然很好吃，但煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪因为燃烧不充分会产生致癌物，对孕妇和胎儿没有好处。另外，冻肉在解冻的过程中会流失掉一部分营养，也会影响肉的滋味，可以按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则来进行。
孕妇不能吃什么肉
兔肉：兔肉是非常美味的，但是，对于怀孕的女性来说，兔肉是不能吃的，因为兔肉性凉，而且还能凉血活血，很容易损伤人体的阳气，所以，在怀孕期间，孕妈妈要避免吃兔肉。
麻雀肉：在一些餐馆是有雀肉这道菜的，对于怀孕的女性来说，雀肉也是不能吃的，因为雀性大热，对怀孕的健康不利，建议孕妈妈还是不要吃，以免影响到胎儿的健康。
蛙肉：在怀孕期间的孕妈妈，据说还不能吃蛙肉，根据前人经验，孕妈妈多吃蛙肉很容易助湿、生热，这对母婴的健康是不利的，在清代食医王孟英的《随息居饮食谱》中就记载说，蛙肉是孕妈妈不能吃的，应该忌讳。
螃蟹：对于怀孕的女性来说，螃蟹虽然味美营养丰富，但是，这是孕妈妈们不能吃的，蟹肉的属性比较寒凉，而且本身是具有活血化瘀的功效的，如果是吃了很容易导致孕妇流产，尤其是蟹爪危害更大，建议孕妈妈要避免食之。
驴肉：孕妈妈在怀孕的时候，还不能吃驴肉，因为驴肉性平，而且味酸甘，在一定程度上具有补血益气的作用，但是，孕妈妈吃了驴肉会对其造成不良影响，建议要避免食用之。
孕妇饮食原则
孕妇饮食原则，是指食用蛋白质含量丰富的食品，保证充足的碳水化合物，适量增加矿物质的摄取，补充维生素，多吃蔬菜和水果。尽量少食刺激性食物，少食多餐，以避免胃太空或太饱。
孕妇营养应丰富全面，主要食品应包括以下几类：
- 食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。
- 保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。
- 适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。
- 补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。
- 尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物绝对禁止饮酒吸烟。
- 少食多餐，以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。
肉类是孕妈妈 食谱 中不可缺少的一个原料之一，到底孕妇吃什么肉好呢?下面是由我为大家整理的刚 怀孕 能吃什么肉，希望大家喜欢!
刚怀孕能吃的肉
1、鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，多食用对母亲和胎儿都好。尤其是鸡汤， 营养 更加丰富。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
2、鱼肉
鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。油质鱼类富含有一种构成 神经 膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。它含有的HDA与 大脑 内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。
3、牛肉
孕妇可以适量吃牛肉，牛肉可以满足 孕期 对铁和锌的需求。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统、皮肤、骨骼和毛发的 健康 有良性促进作用。
4、羊肉
羊肉的营养价值高，而且羊肉比猪肉的肉质细嫩，又比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。
孕期肉类食谱推荐
咖喱土豆牛肉
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克，盐5克，葱、姜各1克。
做法：1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成块。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放 入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
香橙烤鱼
原料：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g，热菜，荤菜。
做法：
1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。
3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
红枣山药乌鸡汤
原料：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量
做法：
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。
2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、葱、姜，转文火煲2个小时。后加入山药，适量盐调味即可。
孕妇每天吃多少肉最好
涮、蒸、烤三种方式，比较适合烹调肉类，既能保证肉类的美味，又能确 保健 康——在烹调过程中，能够去除肉类的脂肪，防止孕妇摄入过多的脂肪。
一般情况下，孕妇每天食用75克的肉即可。食用过多肉类会造成营养的吸收率较低或者使孕妇和胎儿变得肥胖，不利于以后的 分娩 。
5 羊肉羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的脂肪，胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增强免疫力。
6 孕妇不宜吃的肉类
孕妇不宜吃性寒的肉类以及活血化瘀的肉类，容易造成孕妇流产或畸形胎。这些肉类有：甲鱼、狗肉、螃蟹、驴肉、兔肉、麻雀肉、蛙类、白鳝等。
另外，孕妇应少吃动物内脏，尤其是猪肝，部分不法商家饲养猪的过程中，往往会利用催化剂给猪催肥，猪的肝脏中蓄积了大量的维生素A，孕妇在食用猪肝之后，体内的维生素A含量超标，导致胎儿畸形。
7 注意事项
建议孕妇少吃罐头肉、腊肉、火腿、香肠。因为经过加工的肉类中B族维生素损失比较多，而且还可能含有亚硝酸盐，食入过多，会使组织缺氧，甚至中毒，对胎儿不利。
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