孕妇吃鸡炖什么好

对于孕妇而言，鸡汤是一种特别合适的食物，适量的喝一些鸡汤的话，不仅可以为孕妇补充一定的营养，同时也能够更好的促进腹中的宝宝的健康发育。当然，鸡的吃法有很多种，在炖鸡的时候，也可以加入一些其他的食材。而土鸡炖山药、红枣炖土鸡、灵芝炖土鸡、猴头姑炖土鸡都是比较适合孕妇吃的！

一、土鸡炖山药

材料：鲜山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根(切段)、姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉。

做法：

1、将山药切成段。

2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

二、红枣炖土鸡

材料：土鸡半只、红枣10颗、枸杞20颗、姜1块、花椒5颗、盐。

做法：

1、土鸡洗净，切块。红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3、大火煮开后，改成中小火，放入红枣和枸杞，盖子煲2——3小时以上，调入盐即可。

三、灵芝炖土鸡

材料：土鸡300g、灵芝30g、红枣3颗、干淮山3片、玉竹5g、桂圆肉5颗、杞子大约20粒、姜5片、盐1/2茶匙。

做法：

1、土鸡洗净斩块，飞水去油后放入炖盅。

2、洗净灵芝，切小块放入炖盅。

3、洗净其他汤料一同放进炖盅。

4、加入3碗水约800ml，盖好。

5、锅里倒入适量清水(这个看锅的大小了，只要保证炖汤2小时锅内的水不会炖干就好，我放了大约600ml)，把炖盅放进锅里，大火烧开转中小火炖2小时左右。

6、炖好之后加盐调味即可。

四、猴头姑炖土鸡

材料：猴头菇、土鸡、油、花椒、大料、料酒、酱油、水、盐。

做法：

1、干猴头菇放在温淘米水里泡，反复多次换水，挤出猴头菇里的苦涩的味道，至完全泡软。

2、锅里放油、花椒、大料煸热，土鸡下锅，炒至水分干、色金黄。

3、加入料酒、酱油、水、盐，大火烧开，入猴头菇小火炖1个时，出锅。

放香菇和红枣一起炖鸡汤很有营养。

香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富，具有益气健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素，可促进身体的能量代谢和物质代谢，增强机体活力，防止组织功能退化，延缓衰老。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

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扩展资料：

材料：香菇10个，红枣12颗，老母鸡1只，香葱2根。

1、准备好食材。

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2、香菇提前用温水泡发洗干净，泡20-30分钟。

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3、老母鸡提前2小时取出化冻。

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4、将香葱、香菇、红枣和老母鸡洗净后、一起放入压力锅内胆中。

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5、倒入适量清水后再放入电压力锅中。

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6、加盖插电启动：煲汤程序。

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7、时间到，压力锅会自动发出提示音。打开上盖，带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了，完全不用放料酒、吃时加些食盐调开就可以了。

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参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1021/c21471-28796382.html"target="_blank"title="人民网-香菇柴鸡汤，促进代谢">人民网-香菇柴鸡汤，促进代谢

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E6%9E%A3/777211?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-红枣">百度百科-红枣

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