（1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。
（2）烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
（3）将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
（4）煸炒出香味后加入花生芽。
（5）翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。
（6）稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
（7）翻炒均匀即可。
2、牛肉炒花生芽
（1）牛里脊 (150克)、花生芽 (300克)。
（2）牛里脊横切成片， 加入适量的水。
（3）将水慢慢抓进去；用水冲一下。
（4）将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来。
（5）再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉。
（6）倒入适量的水， 用手抓进去；再加入半个蛋清。
（7）继续用手抓，抓匀后放置一下。
（8）烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片。
（9）牛肉片变色后马上捞出来。
（10）提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉。
（11）烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒。
（12）花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片。
（13）翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁。
（14）翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；翻炒均匀即可。
1、原材料：花生芽、肉、姜、葱等
2、烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒
3、等大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
4、煸炒出香味后加入花生芽
5、翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料。
导读：天热记得多吃它，清热解暑又开胃，女性常吃气血好，隔三差五吃一次！
每年到了夏季的时候，天气比较炎热，温差比较大，很多朋友们都处于一个冰火两重天的世界，为什么这么说呢？因为白天的时候，温度过高的话，很多人可能会觉得我们被囚禁在一个火炉子里面，如果到了晚上的时候，可能又出现了降温，大部分人还不得不穿上了自己厚厚的衣服。
那么在这个季节呢，虽然天气的变化是我们无法预料的，但是我们一定要保证自己有一个 健康 的身体状态，尤其是我们在吃上面一定要重视起来，千万不要去随意地吃一些没有营养价值的食材，在夏季的时候，有一部分人可能为了减肥，总是去吃一些没有营养的食材，甚至有的人比较极端，选择不吃，这样对我们的身体是没有什么好处的。
但是如果我们长期如此的话，可能会使我们的食欲越来越下降，而且身体所需的营养得不到大量的补充，会出现一系列的问题，对我们的身体也是没有什么好处的，那么在这个期间，大家一定要多吃一下这个食材，因为这个食材里面，富含大量的铁元素，可以给我们的身体更好的补充铁元素，经常吃的话，面色越来越红润，还可以起到清热解暑的效果，在帮助我们提高食欲的同时，还能够补充我们身体所需的营养成分。
尤其是经常出现贫血的朋友们，可以适当地多吃一下这个菜，那么这个菜，就是我们生活中的花生芽，其实花生芽是可以吃的，而且营养价值还特别高，只要经过一系列的正确处理，那么它的营养价值会比我们平常吃的牛羊肉，包括猪肉的营养价值还要高很多。那么今天，我给大家分享一个花生芽炒肉的方法和技巧，非常的简单。
第一步，首先，我们需要先将花生芽都处理一下，然后放在清水中清洗干净之后放在一边备用，然后再准备适量的猪肉，将其清洗干净，直接切成肉丝或者肉片放在碗中备用。
第二步，起锅烧油，油温上来之后，先将准备好的猪肉放在锅中煸炒出油脂，等到猪肉变色之后，再直接将花生芽放在锅中一起翻炒，翻炒至断生之后，我们就可以直接往里面加入盐和鸡精，就可以直接出锅吃了。
当然了，如果觉得这样很没味道的话，这个也可以往里面加入适量的干辣椒，或者是小米辣椒以及青椒都是可以的哦！提提味还是可以的，但是不要放入太多了，不然就会吃上火了！
那么以上呢，就是我今天跟大家分享的精彩内容。
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