黑米黑豆粥的功效与作用 黑米黑豆粥的食用方式和注意事项

1 益气活血

黑米黑豆粥中含有丰富的铁元素，铁离子具有造血功能，其参与血红蛋白的生成以及细胞色素以及各种酶的合成。黑米黑豆粥食用后能起到较好的滋补、益气活血作用，对改善和预防缺铁性贫血都十分有利。

2 减肥瘦身

黑米黑豆粥本身热量、脂肪含量较低，食用后热量能较快被人体所消耗。同时其含有丰富的膳食纤维以及低聚糖成分，在增加饱腹感的同时还能刺激肠道的蠕动，能加速体内胀气与垃圾毒素的排出，对减肥瘦身、改善便秘以及调整肠道都很有好处。

3 滋阴补肾

黑米和黑豆都属于黑色食物，中医认为黑色属水，水走肾，食用黑米黑豆粥这种食物能起到滋阴补肾的功效。而肾主精血，肾脏得到滋养对缓解气血不足、腰膝酸软、风湿痹痛、关节不利等症状都能得到改善。

4 美容养颜

黑米和黑豆中都含有丰富的花青素成分，其具有较好的抗氧化性，能清除体内自由基，对淡化皮肤色素暗沉都有效果，具有滋阴美容养颜之效。

黑米也是米的一种，虽然外表是黑色的，但是不能掩盖它所含有的营养物质。可以补充人体所需的维生素，蛋白质，矿物质等等。可以有促进新陈代谢的作用。黑米可以和黑豆一起吃，可以有补肾的作用，来看看这道具有生津润肠的黑米黑豆粥的做法，可以补肝肾。

营养价值:

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁

适宜人群:

脾虚水肿者、四肢麻痹者

黑米黑豆粥

所需材料

黑芝麻10克、黑豆30克、黑米70克、白糖3克

黑米黑豆粥的做法

1、黑米、黑豆均洗净，置于冷水锅中浸泡半小时后捞出沥干水分。

2、加水将黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至开花。

3、再转小火将粥煮至呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。

黑米黑豆粥的功效与作用

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。黑米黑豆粥具有滋补肝肾、生津润肠、益气活血、养肝明目、美容护发功效。所以说这样的搭配是不错的选择，可以补充人体所需的营养物质，而且也可以有补虚劳的作用，对于抗氧化有好处，还可以有预防便秘的作用，是健康的食谱类型之一，日常生活中可以经常吃。

黑米黑豆粥的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，不知道它的制作方法可以按照上面的步骤，经常吃黑米和黑豆，可以有补铁补血的作用，对于气血不足，身体虚弱，食欲不振的情况都有改善的作用，黑米黑豆粥，补肝补肾，生津润肠，这样的养生食谱可已经常吃。

1、含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

2、中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

3、有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

扩展资料：

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。

黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

参考资料：人民网-养生保健：黑豆黑米 13种黑色食物要多吃

---