吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。
海南二月二应该吃春饼、饺子、龙须和其他相关食品。
1、二月二龙抬头吃春饼
春饼是人们在二月二最常吃的一种食物，它在民间的寓意是龙鳞。春饼就是面粉制成的小饼，它的韧性很大，口感诱人，在食用时多会配一些酱肉和切好的蔬菜细丝和面酱，放好材料以后把春饼卷起来直接食用就可以。
2、二月二龙抬头吃饺子
吃饺子也是人们二月二龙抬头时会吃的一种食品，人们把饺子叫做龙耳，吃饺子就是吃龙耳，而且二月二这天吃的饺子多是肉菜混合馅，寓义着有“有材”，人们也借助这种风俗，来希望新一年中，财源滚滚。
3、二月二龙抬头吃“龙须”
二月二吃龙须也是很多地区的一种传统风俗，这里的龙须就是生活中常见的细面条，据说二月二吃龙须可以让人在新的一年中“顺顺溜溜，顺心如意”。
4、二月二龙抬头吃的其他食品
二月二龙抬头时人们还会吃有着龙子之称的米饭，有着龙胆之称的炸糕，以及有着龙眼之称的馄饨。另外猪头肉、爆米花以及炒黄等食品也都是人们在二月二时会吃一些特色食品，不论哪种食品都有一个美丽的传说，都包含了人们对美好生活的向往。
扩展资料：
龙抬头又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日，庆祝"龙头节"，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。
二月二，相传是土地公公的生日，称"土地诞"，为给土地公公"暖寿"，有的地方有举办"土地会"的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。在广西中北部壮族地区也有"二月二龙抬头，八月二龙收尾"的说法。
普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上"龙"的头衔，如吃水饺叫吃"龙耳"；吃春饼叫吃"龙鳞"；吃面条叫吃"龙须"；吃米饭叫吃"龙子"；吃馄饨叫吃"龙眼"，吃炸糕叫吃"龙胆"。另外，日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。
龙抬头（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。
龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。
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