石斛自古以来都被人们视为“上品”良药，由于石斛经常生长在悬崖峭壁之上，很难采摘，加上它的数量稀少，所以价格也是非常昂贵的，在古代人们甚至称其为“仙草”。
现代中医里面经过研究则认为石斛的味道甘润，药效微微偏寒，入药主要具有“养胃生津、清热养阴”等功效，乃是一味很好的养阴类中药材。石斛用来养生的话直接泡水喝即可，无需复杂的操作。
石斛泡水喝的好处：
1、石斛泡水喝，可以帮助人们养胃生津
石斛属于甘润寒凉之药，对于体内的燥热之邪有较好的驱散作用，尤其是在缓解胃热过盛、胃阴不足等方面，石斛泡水喝可以起到很好的效果。
比如当我们出现胃阴不足，或者胃内有热邪滞留的时候，往往会伴有口干舌燥、咽喉干涩、舌尖发红、津液不足、燥热烦渴等情况，这时间就可以适当的泡一些石斛来喝。
就算我们没有出现上述症状，日常生活中直接用一些石斛泡水喝也是非常有益的，它不仅可以生津润燥，还可以帮助人们预防一邪胃部疾病的发生。
2、石斛泡水喝，可以帮助人们清热养阴
对于阴虚体质的人群来讲，石斛也是可以用来泡水喝的，石斛的味道甘润寒凉，具有很好的清热养阴之效，像一些阴虚、虚热之症，生活中适当的喝点石斛水也是有好处的。
比如一些体质偏阴虚的人群，生活中常会伴有内热烦躁、目暗不明、腰膝乏力等情况，而石斛泡水喝，在帮助人们清热养阴方面具有明显的作用，在缓解上述症状方面也是具有良效的。
尤其是当代社会，人们经常爱熬夜，脾气容易暴躁，很容易出现阴虚内热的情况，所以生活中适当的用一些石斛泡水喝，对人们的健康还是大有裨益的。
1、石斛性味甘淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效。临床中常用于胃阴不足，烦渴干呕，胃脘作痛。对于热病伤津，口干烦渴的疾病，可以和麦冬、生地、天花粉等药物来泡水代茶饮。可以用于胃阴不足，少食干呕，舌上无苔的疾病，可以和山药、沙参等药物泡水同用。
2、石斛还可以用于热病后期虚热烦闷，常和知母、白芍等药物配伍泡水频饮。另外，石斛还有降血糖和降血脂的作用，所以，常用石斛泡水可以降低血糖、血脂和血压。石斛还有轻微的解热镇痛的作用。
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