吃玉米碴子粥,做什么菜就着吃更好

吃玉米碴子粥,做什么菜就着吃更好,第1张

玉米渣粥配什么菜都很好吃,例如腌咸菜,炒青菜,拌凉菜都可以,根据个人口味搭配即可。玉米渣粥主要是用玉米碾成碎块之后制作而成的一种营养食品。玉米主要是一种日常生活中很常见的一种粗纤维食物,也就是粗粮。里面含有的膳食纤维非常丰富,适量的吃一些玉米渣粥可以有效的促进肠道蠕动,加速身体内胆固醇代谢物的排泄,从而在一定程度上可以起到降低血脂的作用。适当的是一些玉米渣粥,可以有效的吸收其中的维生素b族,从而起到营养神经的作用。玉米渣粥的做法:1、准备这款粥所需要的玉米碴;玉米碴用清水浸泡半小时,淘洗干净。2、米碴比较硬,需要提前浸泡;加水量可以根据个人喜好的浓稠度调整。3、洗净的玉米碴放入锅中;向锅中加入清水,水量为玉米碴的3倍左右。4、大火煮开,转小火煮半小时;加入适量糖调味即可。5、直到熬煮到很粘稠为止,也可以亲自尝一下,感觉没有颗粒感就可以出锅了。6、为玉米渣虽然很碎了,但还是有一定的硬度,所以可以适当多熬煮几分钟也可以。

红枣芸豆大碴子粥】所需食材:黏大碴子1碗;芸豆适量;无核小枣适量;小苏打适量。做法及步骤:准备食材:红枣提前冷水浸泡10分钟左右,洗净。这次只用黏大碴子,更容易消化,有白色也有黄色的,看上去白色不少,但是煮熟以后却是黄色占据优势,因为黄色易掉色。大碴子淘洗干净,芸豆不用太多,淘洗干净,红枣洗净,将所有食材放入电炖锅。电炖锅有点小,最多能煮1平碗米,加入小苏打。再加入适量的水。煮黏大碴子大约用两倍的水就可以了,如果是笨大碴子,水还要多一些。电炖锅设置杂粮粥,启动开关,时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间,属于小火慢炖,始终看不到翻滚,煮出来的大碴子粥特别好吃。时间到,打开锅,大碴子煮的特别软烂,芸豆都煮开花了,牙口不好的老人也能吃。因为加了红枣,这大碴子的颜色有些变红了。


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